Hüttenkäse Frühstücks Bagels

Name: Hüttenkäse Frühstücks Bagels
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 250 g Hüttenkäse; 300 g Mehl; 1 Päckchen Backpulver; 1 TL Salz; 2 EL Honig; 1 Ei; Sesam- oder Mohnsamen zum Bestreuen; Frische Kräuter (z.B. Schnittlauch, Petersilie) zum Garnieren

Hervorgehoben unter: Leichtkraft-Küche | Gesund, & schnell

Ich liebe es, mein Frühstück kreativ zu gestalten, und diese Hüttenkäse Frühstücks Bagels sind da keine Ausnahme. Sie sind nicht nur einfach zuzubereiten, sondern auch voller Geschmack und Nährstoffe. Mit cremigem Hüttenkäse und frischen Zutaten sind sie der perfekte Start in den Tag. Ob pur oder belegt, sie sind vielseitig und machen jeden Morgen zu etwas Besonderem. Lassen Sie uns gemeinsam dieses köstliche Rezept entdecken!

Erstellt von

Anna

Zuletzt aktualisiert am 2026-01-25T22:29:27.712Z

Als ich das erste Mal Hüttenkäse in einem Bagel-Rezept verwendet habe, war ich überrascht von der cremigen Textur und dem reichhaltigen Geschmack. Es bringt nicht nur Frische, sondern auch eine ausgezeichnete Proteinquelle mit sich. Ich experimentierte mit verschiedenen Belägen und fand heraus, dass frische Kräuter und eine Prise Pfeffer diesen Bagels einen zusätzlichen Kick verleihen.

Besonders lecker finde ich es, die Bagels warm zu servieren. Wenn sie frisch aus dem Ofen kommen, sind sie außen leicht knusprig und innen wunderbar weich. Einen Tipp habe ich noch: Lass sie nicht zu lange im Ofen, um die perfekte Konsistenz zu erhalten! So wird das Frühstück zum unvergesslichen Erlebnis.

Warum Sie dieses Rezept lieben werden
Cremiger Hüttenkäse sorgt für eine tolle Textur.
Vielseitig belegbar mit frischen Zutaten.
Perfekt für einen energiereichen Start in den Tag.
Ein tolles Frühstück für die ganze Familie.

Die Bedeutung der Zutaten

Bei der Zubereitung der Hüttenkäse Frühstücks Bagels spielt der Hüttenkäse eine zentrale Rolle. Er sorgt nicht nur für eine cremige Textur, sondern fügt auch wichtige Proteine hinzu, die gut für den Start in den Tag sind. Achten Sie darauf, frischen Hüttenkäse zu verwenden, da er über die beste Konsistenz und den besten Geschmack verfügt. Wenn Sie eine mildere Variante wünschen, können Sie auch Ricotta verwenden, jedoch wird der typische Geschmack der Bagels dadurch etwas verändert.

Das Mehl bietet die Struktur, die notwendig ist, um diese Bagels luftig und dennoch stabil zu machen. Wenn Sie eine glutenfreie Alternative suchen, können Sie glutenfreies Mehl verwenden; allerdings könnte die Textur variieren. Es könnte hilfreich sein, etwa 20% mehr Mehl hinzuzufügen, um die richtige Konsistenz zu erreichen, da glutenfreies Mehl oft mehr Flüssigkeit aufnimmt.

Tipps fürs Formen der Bagels

Das Formen der Bagels kann eine kleine Herausforderung sein, gerade wenn Sie neu darin sind. Um gleichmäßig geformte Bagels zu erhalten, teilen Sie den Teig mithilfe einer Küchenwaage in gleichmäßige Portionen von etwa 80 bis 100 Gramm. So haben alle Bagels die gleiche Backzeit und Textur. Stellen Sie sicher, dass Sie Ihre Hände leicht bemehlen, um ein Kleben zu vermeiden, wenn Sie die Ringe formen.

Eine schöne Methode, um die Bagels zu formen, ist, eine kleine Kuhle in die Mitte jedes Teigstücks zu machen und es dann vorsichtig zu einem Ring zu ziehen. Dies sorgt für eine gleichmäßige Dicke und verhindert, dass das Innere während des Backens zusammenfällt. Achten Sie darauf, dass die Löcher in den Ringen groß genug sind, da sie beim Backen etwas zusammenschrumpfen.

Servier- und Lagertipps

Nach dem Backen sind die Bagels am besten warm serviert; sie lassen sich wunderbar mit frischen Kräutern oder einem Klecks Joghurt garnieren. Eine Kombination aus Hüttenkäse, frischen Tomaten und Avocado ist besonders lecker und nährstoffreich. Sie können die Bagels auch leicht aufschneiden und belegen, um sie noch vielseitiger zu gestalten. Eine Variante wäre, sie mit Räucherlachs und Dill zu kombinieren – ein wahrer Genuss!

Wenn Sie die Bagels im Voraus zubereiten möchten, können Sie die ungebackenen Teiglinge einfrieren. Legen Sie die geformten Bagels einfach auf ein Backblech und frieren Sie sie für etwa eine Stunde ein, bevor Sie sie in einen Gefrierbeutel umfüllen. So können Sie die Bagels nach Bedarf backen, indem Sie sie direkt aus dem Gefrierfach in den vorgeheizten Ofen geben, wobei Sie die Backzeit um 5-10 Minuten verlängern sollten.

Zutaten

Zutaten für die Hüttenkäse Frühstücks Bagels

Zutaten

250 g Hüttenkäse
300 g Mehl
1 Päckchen Backpulver
1 TL Salz
2 EL Honig
1 Ei
Sesam- oder Mohnsamen zum Bestreuen
Frische Kräuter (z.B. Schnittlauch, Petersilie) zum Garnieren

Die Zutaten sind einfach zu beschaffen und perfekt für einen schnellen Snack oder ein ausgedehntes Frühstück.

Zubereitung

Bagels vorbereiten

Heizen Sie den Ofen auf 200 Grad Celsius vor und legen Sie ein Backblech mit Backpapier aus. In einer großen Schüssel Hüttenkäse, Mehl, Backpulver, Salz und Honig vermischen. Gut vermengen, bis ein glatter Teig entsteht.

Bagels formen

Den Teig auf eine leicht bemehlte Fläche geben und zu einer Rolle formen. Diese dann in gleichmäßig große Stücke schneiden. Jedes Stück zu einem Ring formen und auf das Backblech legen.

Backen

Die Bagels mit einem verquirlten Ei bestreichen und mit Sesam- oder Mohnsamen bestreuen. 20 Minuten im vorgeheizten Ofen backen, bis sie goldbraun sind.

Servieren

Die Bagels warm servieren und nach Belieben mit frischen Kräutern garnieren.

Genießen Sie Ihre Hüttenkäse Frühstücks Bagels mit einem frischen Salat oder einem Glas Orangensaft für ein komplettes Frühstück!

Profi-Tipps

Variieren Sie die Beläge nach Geschmack: Avocado, Räucherlachs oder frisches Gemüse passen hervorragend zu diesen Bagels.

Variationen der Bagels

Die Hüttenkäse Frühstücks Bagels lassen sich mit verschiedenen Zutaten anpassen, um unterschiedliche Geschmäcker zu erreichen. Fügen Sie beispielsweise gehackte Oliven oder getrocknete Tomaten zum Teig hinzu, um einen mediterranen Flair zu kreieren. Für eine süße Variante können Sie Chiasamen oder gehackte Nüsse mit etwas Zimt in den Teig einarbeiten – eine großartige Mischung für eine Frühstücksüberraschung.

Die Auswahl der Kräuter kann ebenfalls variiert werden. Neben Schnittlauch oder Petersilie können Sie frisches Basilikum oder Thymian verwenden, um den Bagels eine besondere Note zu verleihen. Ein paar zerbröckelte Feta-Stücke als Füllung oder als Belag sind ebenfalls eine leckere Ergänzung, die dem Gericht zusätzlichen Geschmack verleiht.

Ideen für die restlichen Zutaten

Falls Sie auf einen kalorienbewussteren Frühstücksgenuss setzen möchten, können Sie den Hüttenkäse durch Quark ersetzen. Dieser hat eine ähnliche Konsistenz, bringt aber weniger Fett mit sich. Für eine extra Portion Ballaststoffe können Sie auch Vollkornmehl anstelle von Weißmehl nutzen; dies gibt den Bagels eine nussige Note und zusätzliche Nährstoffe.

Mit einem Pinsel können Sie die ungebackenen Bagels vor dem Streuen der Samen auch mit etwas Wasser bestrichen, das hilft den Samen besser zu haften. Ein kreatives Belegen mit verschiedenen Aufstrichen kann die Möglichkeiten zu einem zeitlosen Frühstück erweitern – denken Sie an Avocado, Quark oder sogar Erdnussbutter für eine proteinreiche Variante!

FAQ zu Hüttenkäse Bagels

Falls Ihre Bagels beim Backen nicht die gewünschte Höhe erreichen, kann das am verwendeten Backpulver liegen. Überprüfen Sie unbedingt das Haltbarkeitsdatum, da abgegelaufenes Backpulver nicht mehr richtig aufgeht. Eine zusätzliche Ruhezeit des Teigs auf Zimmertemperatur vor dem Backen könnte ebenfalls helfen, die Lockerheit zu verbessern.

Wenn Sie Bagels für eine größere Gruppe zubereiten, können Sie die Mengen der Zutaten problemlos verdoppeln. Achten Sie jedoch darauf, die Backzeit im Auge zu behalten und diese gegebenenfalls um ein paar Minuten zu verlängern, um eine gleichmäßige Bräunung zu garantieren. Auch die Größe des Backblechs sollte bei der Zubereitung beachtet werden, um genügend Platz für die Bagels zu gewährleisten.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich die Bagels auch einfrieren?

Ja, die Bagels können gut eingefroren werden. Wickeln Sie sie in Frischhaltefolie und lagern Sie sie im Gefrierschrank.

→ Wie lange sind die Bagels haltbar?

Die Bagels sind in einem luftdichten Behälter bis zu 3 Tage frisch.

→ Kann ich das Mehl ersetzen?

Ja, Sie können auch Vollkornmehl oder glutenfreies Mehl verwenden, jedoch kann sich die Konsistenz ändern.

→ Was kann ich als Alternative zu Hüttenkäse verwenden?

Quark oder griechischer Joghurt sind gute Alternativen, die das Rezept ebenfalls lecker machen.