Käsige Spinat Artischocken Häppchen

Name: Käsige Spinat Artischocken Häppchen
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 24 Häppchen
Ingredients: 250g Frischkäse; 100g geriebener Parmesan; 100g geriebener Mozzarella; 200g gefrorener Spinat, aufgetaut und gut ausgepresst; 150g Artischockenherzen, abgetropft und gehackt; 1 Knoblauchzehe, gehackt; 1 Teelöffel Zitronensaft; 1 Teelöffel Worcestershiresauce; Salz und Pfeffer nach Geschmack; Blätterteig (2 Rollen)

Hervorgehoben unter: Goldene Kruste & Zuckerzauber

Ich liebe es, diese käsehaltigen Spinat Artischocken Häppchen zuzubereiten! Sie sind der perfekte Snack für Partys oder entspannte Abende zu Hause. Die Kombination aus cremigem Käse und zarten Artischocken ist einfach unwiderstehlich. Ich habe verschiedene Käsemischungen ausprobiert und herausgefunden, dass eine Mischung aus Frischkäse, Parmesan und Mozzarella das optimale Ergebnis liefert – so bleibt das Häppchen schön saftig und geschmackvoll. Ich freue mich immer darauf, sie meinen Freunden zu servieren!

Erstellt von

Anna

Zuletzt aktualisiert am 2026-01-17T19:08:28.569Z

Als ich das erste Mal diese Häppchen zubereitet habe, war ich skeptisch, ob sie tatsächlich so gut schmecken würden, wie alle sagten. Doch nach dem ersten Biss wusste ich, dass ich einen großen Treffer gelandet hatte. Die Kombination aus zartem Spinat und herzhaften Artischocken in köstlichem Käse wollte ich immer wieder genießen.

Ein hilfreicher Tipp, den ich gelernt habe: Achte darauf, den Spinat gut auszupressen, bevor du ihn in die Mischung gibst. So bleiben die Häppchen schön knusprig und die Füllung verläuft nicht. Dieser Kniff hat den Unterschied gemacht!

        Warum du dieses Rezept lieben wirst
        Cremige Füllung, die im Mund zergeht
Perfekte Kombination aus herzhaft und würzig
Ideal für Partys oder als gemütlicher Snack

      

Die perfekte Füllung

Die Füllung für diese Häppchen spielt eine entscheidende Rolle für den Geschmack und die Textur. Der Frischkäse sorgt für eine wunderbar cremige Basis, während Parmesan und Mozzarella die umami-intensive Note hinzufügen. Achte darauf, dass die Käsesorten gut vermischt sind, um gleichmäßige Schmelze während des Backens zu gewährleisten. Ich empfehle, die Zutaten bei Zimmertemperatur zu verwenden, damit sie sich besser vermengen lassen und die Füllung eine gleichmäßige Konsistenz erhält.

Die Kombination aus Spinat und Artischocken verleiht diesen Häppchen eine frische und herzhaft-würzige Dimension. Der aufgetaute Spinat muss gut ausgepresst werden, um überflüssige Feuchtigkeit zu entfernen, die sonst den Blätterteig durchweichen könnte. Wenn du frischen Spinat bevorzugst, kannst du diesen ebenfalls verwenden. Einfach leicht blanchieren, abkühlen lassen und gut ausdrücken, bevor du ihn in die Füllung gibst.

Tipps zum Blätterteig

Achte darauf, dass der Blätterteig kalt bleibt, bis du ihn verarbeiten möchtest. Das sorgt dafür, dass die Schichten beim Backen schön hoch und knusprig werden. Ich lasse den Teig deshalb immer im Kühlschrank, bis ich bereit bin, ihn auszurollen. Wenn der Teig zu warm wird, kann es schwierig sein, die Formen zu erstellen, und das Endergebnis könnte nicht so perfekt werden.

Wenn du mit vorgefertigtem Blätterteig arbeitest, kannst du Zeit sparen, aber achte darauf, ihn gleichmäßig auszuwalzen. Zu dicke Bereiche könnten nicht richtig garen, während dünne Stellen schnell verbrennen. Ein guter Tipp ist, den Teig beim Ausrollen leicht zu drehen, um gleichmäßige Quadrate zu erhalten. Und vergiss nicht, die Ränder gut zu drücken, damit die Füllung nicht herausläuft!

Zutaten

Hier sind die Zutaten, die du benötigst:

Zutaten

250g Frischkäse
100g geriebener Parmesan
100g geriebener Mozzarella
200g gefrorener Spinat, aufgetaut und gut ausgepresst
150g Artischockenherzen, abgetropft und gehackt
1 Knoblauchzehe, gehackt
1 Teelöffel Zitronensaft
1 Teelöffel Worcestershiresauce
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Blätterteig (2 Rollen)

Stelle sicher, dass alles gut vorbereitet ist, bevor du mit dem Kochen beginnst!

Zubereitung

Folge diesen Schritten, um die Häppchen zuzubereiten:

Vorbereitung des Blätterteigs

Heize den Ofen auf 200°C vor. Rolle den Blätterteig auf einer bemehlten Fläche aus und schneide ihn in Quadrate.

Die Füllung zubereiten

In einer großen Schüssel den Frischkäse, Parmesan und Mozzarella vermengen. Füge den ausgepressten Spinat, die gehackten Artischocken, Knoblauch, Zitronensaft und Worcestershiresauce hinzu. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Forms herstellen

Gib einen Löffel der Füllung in die Mitte jedes Blätterteigquadrats und falte sie zu einem Dreieck. Drücke die Ränder gut zusammen, um sie zu verschließen.

Backen

Lege die Häppchen auf ein Backblech und backe sie für 20–25 Minuten, bis sie goldbraun sind.

Serviere diese Häppchen warm zum Genuss!

Profi-Tipps

Für extra Geschmack kannst du auch frische Kräuter wie Thymian oder Dill in die Füllung geben.

Serviervorschläge

Diese Häppchen sind äußerst vielseitig und lassen sich wunderbar mit verschiedenen Dips servieren. Ein cremiger Knoblauch-Dip oder ein frischer Joghurt-Dip mit Kräutern ergänzt die herzhaft-würzige Füllung perfekt. Du kannst sie auch warm servieren, um das volle Aroma des geschmolzenen Käses zu genießen, oder kalt als Fingerfood anbieten.

Wenn du etwas Abwechslung suchst, probiere, verschiedene Füllungen zu kreieren. Zucchini, getrocknete Tomaten oder sogar Speck können interessante Varianten bieten und den Geschmack aufpeppen. Achte darauf, die feuchten Zutaten entsprechend auszudrücken, um das Gleichgewicht im Häppchen zu bewahren.

Aufbewahrung und Vorbereitung

Diese köstlichen Häppchen lassen sich hervorragend vorbereiten. Du kannst die Füllung bereits am Vortag zubereiten und im Kühlschrank aufbewahren – solange du sie in einem luftdichten Behälter lagern kannst. Den Blätterteig solltest du dagegen erst kurz vor dem Backen ausrollen, um die Frische zu garantieren. Das spart Zeit und sorgt dafür, dass du ohne Stress in die Party starten kannst.

Falls du Häppchen übrig hast, kannst du sie gut einfrieren. Lege die ungebackenen Häppchen einfach auf ein Backblech und friere sie ein, bis sie fest sind. Danach kannst du sie in einen Gefrierbeutel umpacken. Zum Backen aus dem Gefrierfach nehmen und direkt im vorgeheizten Ofen backen – die Backzeit kann sich geringfügig verlängern, je nachdem, wie viele du backst.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich frischen Spinat anstelle von gefrorenem verwenden?

Ja, frischer Spinat kann ebenfalls verwendet werden, achte jedoch darauf, ihn gut zu garen und auszupressen.

→ Wie kann ich diese Häppchen aufbewahren?

Du kannst übrig gebliebene Häppchen in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank für bis zu 3 Tage aufbewahren.

→ Kann ich die Füllung variieren?

Ja, du kannst verschiedene Käsesorten oder zusätzliches Gemüse nach deinem Geschmack verwenden.

→ Sind diese Häppchen auch für Veganer geeignet?

Nun, das aktuelle Rezept ist nicht vegan, aber du könntest pflanzliche Käsealternativen verwenden!