Rosmarin Knoblauch Jalapeños

Name: Rosmarin Knoblauch Jalapeños
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 10 frische Jalapeños; 4 Knoblauchzehen, fein gehackt; 2 Zweige frischer Rosmarin, gehackt; 60 ml Olivenöl; Salz nach Geschmack; Pfeffer nach Geschmack

Hervorgehoben unter: Fernweh-Küche | Aromatische Rezepte

Ich liebe es, mit verschiedenen Aromen zu experimentieren, und diese Rosmarin Knoblauch Jalapeños sind eine meiner absoluten Lieblingskreationen. Die Kombination aus frischem Rosmarin, würzigem Knoblauch und der angenehmen Schärfe der Jalapeños sorgt für ein unverwechselbares Geschmackserlebnis. Diese kleinen Leckerbissen sind perfekt als Snack oder als Beilage zu Grillgerichten. Ich bin mir sicher, dass ihr sie genauso lieben werdet wie ich!

Erstellt von

Anna

Zuletzt aktualisiert am 2026-01-16T17:40:28.563Z

Als ich das erste Mal diese Rosmarin Knoblauch Jalapeños zubereitet habe, war ich überrascht von der Intensität der Aromen. Durch das Rösten mit frischem Rosmarin und Knoblauch entfalten sich die Geschmäcker besonders gut und sorgen für ein harmonisches Zusammenspiel. Jedes Mal, wenn ich sie an Freunde serviere, ernte ich Komplimente für diese Kreation.

Ein wichtiges Detail, das ich beim Zubereiten gelernt habe, ist, die Jalapeños nicht zu überranzen. Ihr solltet darauf achten, die richtige Balance zwischen den Gewürzen und dem natürlichen Geschmack der Paprika zu finden. So bleibt die Schärfe im Hintergrund und hebt die anderen Aromen hervor.

        Darum wirst du dieses Rezept lieben
        Die perfekte Kombination aus Schärfe und Kräuteraroma
Einfache Zubereitung mit wenigen Zutaten
Ideal als Snack oder zum Grillen

      

Die Rolle der Zutaten

Jede Zutat in diesem Rezept spielt eine entscheidende Rolle für den Gesamtgeschmack. Die Jalapeños sind nicht nur die Hauptzutat, sondern bringen auch eine angenehme Schärfe mit, die sich wunderbar mit den anderen Aromen verbindet. Ich empfehle, frische Jalapeños zu wählen, da sie saftiger sind und mehr Geschmack haben als eingelegte oder gefrorene Varianten.

Knoblauch und Rosmarin verleihen den Jalapeños eine herzhafte, aromatische Tiefe. Frischer Rosmarin ist entscheidend, da er mit seiner essenziellen Ölen eine intensive Kräuternote beisteuert, die die Schärfe der Jalapeños ausgleicht. Ihr solltet darauf achten, die Blätter des Rosmarins gut zu hacken, um das volle Aroma freizusetzen.

Zubereitungstipps

Beim Halbieren der Jalapeños ist es wichtig, ein scharfes Messer zu verwenden, um ein ض zerstückeln zu vermeiden. Achte darauf, beim Entfernen der Kerne Handschuhe zu tragen, da die Schärfe der Jalapeños stark sein kann. Ihr könnt auch mehr oder weniger Kerne lassen, je nach eurem Schärfewunsch.

Wenn ihr die Jalapeños mariniert, sorgt dafür, dass sie gleichmäßig mit der Marinade bedeckt sind. Ich empfehle, sie einige Minuten in der Marinade ruhen zu lassen, um die Aromen besser einziehen zu lassen. Dies kann den Geschmack intensivieren und zu einem noch besseren Ergebnis führen.

Zutaten

Für die Zubereitung der Rosmarin Knoblauch Jalapeños benötigt ihr folgende Zutaten:

Zutaten

10 frische Jalapeños
4 Knoblauchzehen, fein gehackt
2 Zweige frischer Rosmarin, gehackt
60 ml Olivenöl
Salz nach Geschmack
Pfeffer nach Geschmack

Diese Zutaten bilden die Grundlage für die köstlichen Jalapeños.

Zubereitung

Befolgt diese einfachen Schritte, um eure Rosmarin Knoblauch Jalapeños zuzubereiten:

Jalapeños vorbereiten

Die Jalapeños längs halbieren und die Kerne vorsichtig herausnehmen, um die Schärfe zu reduzieren.

Marinade anrühren

In einer Schüssel Olivenöl, gehackten Knoblauch, frischen Rosmarin, Salz und Pfeffer gut vermischen.

Jalapeños marinieren

Die halbierten Jalapeños in die Marinade tauchen und gut damit einreiben. Danach auf ein Backblech legen.

Backen

Im vorgeheizten Ofen bei 180 Grad Celsius für 20 Minuten backen, bis sie leicht goldbraun sind.

Servieren

Die Jalapeños warm servieren und genießen!

Jetzt sind eure Jalapeños bereit, serviert zu werden!

Profi-Tipps

Achtet darauf, die Jalapeños beim Zubereiten nicht zu lange zu backen, damit sie nicht zu weich werden.

Serviervorschläge

Diese Rosmarin Knoblauch Jalapeños eignen sich hervorragend als Tapas oder Vorspeise. Ihr könnt sie auch als Beilage zu Grillgerichten servieren, um den Gästen eine scharfe, aromatische Note zu bieten. Ein frischer Dip, wie Joghurt oder Sour Cream, kann einen schönen Kontrast zur Schärfe der Jalapeños bieten.

Für ein vollständiges Menü könnten diese Jalapeños zusammen mit gegrilltem Fleisch oder Gemüse serviert werden. Sie sind auch köstlich in einem Burger oder Sandwich, wo sie eine würzige, knusprige Textur beisteuern.

Variationen und Lagerung

Wenn du eine mildere Version bevorzugst, kannst du die Jalapeños durch Paprika ersetzen oder die umfangreiche Hälfte nach dem Entkernen leicht anbraten, um eine süßere, weniger scharfe Note zu erzielen. Du könntest auch andere Kräuter wie Thymian oder Oregano ausprobieren, um eine andere Geschmacksrichtung zu kreieren.

Die fertigen Jalapeños können gut im Kühlschrank aufbewahrt werden – idealerweise in einem luftdichten Behälter. Sie halten sich bis zu einer Woche und können nach der Zubereitung auch eingefroren werden. Einfach einige Minuten bei Raumtemperatur auftauen lassen, bevor du sie wieder erwärmst.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich die Jalapeños auch grillen?

Ja, das Grillen verleiht ihnen einen zusätzlichen rauchigen Geschmack!

→ Wie kann ich die Schärfe reduzieren?

Entfernt einfach die Kerne und Membranen der Jalapeños, um die Schärfe zu verringern.

→ Kann ich andere Kräuter verwenden?

Ja, Thymian oder Oregano wären ebenfalls köstliche Alternativen.

→ Wie lange sind die Jalapeños haltbar?

In einem luftdichten Behälter im Kühlschrank sind sie bis zu 3 Tage haltbar.