Spinat Feta Hüttenkäse Fladenbrot

Name: Spinat Feta Hüttenkäse Fladenbrot
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 300 g Mehl; 1 TL Salz; 1 TL Trockenhefe; 150 ml Wasser; 2 EL Olivenöl; 200 g frischer Spinat; 150 g Feta-Käse; 200 g Hüttenkäse; 1 Ei; 1 Zwiebel; 2 Knoblauchzehen; Pfeffer und Muskatnuss nach Geschmack

Hervorgehoben unter: Leichtkraft-Küche | Gesund, & schnell

Ich liebe es, mit frischen Zutaten zu experimentieren, und dieses Spinat Feta Hüttenkäse Fladenbrot ist eines meiner Lieblingsrezepte. Der zarte Teig und die würzige Füllung sind eine unschlagbare Kombination für jede Mahlzeit. Das Beste daran ist, wie einfach es zuzubereiten ist, ohne dass man auf Geschmack verzichten muss. Ich serviere es gerne als Snack oder als Beilage zu einer Suppe, und es ist immer ein Hit bei Freunden und Familie.

Erstellt von

Anna

Zuletzt aktualisiert am 2026-02-18T18:46:19.100Z

Jedes Mal, wenn ich dieses Fladenbrot zubereite, freue ich mich auf den köstlichen Duft, der sich in meiner Küche verbreitet. Der Spinat und der Feta kombinieren sich zu einer unerwarteten Geschmacksexplosion, die einfach unwiderstehlich ist. Letztens habe ich das Rezept mit ein wenig Knoblauch und Zwiebeln verfeinert, und die ganze Familie hat begeistert geschlemmt.

Ein kleiner Tipp: Achte darauf, den Spinat gut auszudrücken, чтобы das Fladenbrot nicht zu feucht wird. Wenn du frischen Spinat verwendest, empfehle ich, ihn kurz in einer Pfanne zu dünsten, um die Aromen zu intensivieren. So wird dein Fladenbrot besonders köstlich!

Warum du dieses Rezept lieben wirst
Frischer Spinat kombiniert mit cremigem Hüttenkäse.
Einfach zuzubereiten und perfekt für jede Gelegenheit.
Vielseitig im Geschmack – kann als Snack oder Beilage serviert werden.

Teig und Füllung perfekt abstimmen

Der Teig für unser Fladenbrot spielt eine entscheidende Rolle für die Gesamterfahrung. Achte darauf, hochwertiges Mehl zu verwenden, das bei langem Kneten eine schöne Elastizität entwickelt. Ich empfehle, den Teig auf einer leicht bemehlten Fläche zu kneten, bis er glatt und geschmeidig ist. Du kannst auch die Knettechnik variieren, indem du den Teig mehrmals dehnst, anstatt ihn nur zu kneten. Dadurch wird er luftiger und bekommt eine bessere Textur nach dem Backen.

Die Füllung ist eine wahre Geschmacksexplosion. Frischer Spinat sollte hellgrün und knackig sein; verwende bestenfalls einen Spinat aus der Saison. Achte darauf, dass du den Spinat nur kurz anbrätst, damit er seine lebendige Farbe und Vitamine behält. Die Kombination aus Feta-Käse und Hüttenkäse sorgt für eine cremige Konsistenz und einen würzigen Geschmack, der perfekt zum milden Teig des Fladenbrotes passt.

Variationen und Anpassen der Füllung

Dieses Rezept lässt sich hervorragend anpassen. Wenn du zum Beispiel einen intensiveren Geschmack magst, kannst du etwas geräucherten Paprika oder Chili zufügen. Für eine vegetarische Variante sind auch gehackte getrocknete Tomaten oder Oliven eine tolle Ergänzung. Achte darauf, die Füllung nicht zu überladen, um ein Auslaufen während des Backens zu vermeiden.

Falls du Laktoseintoleranz hast, kannst du den Feta-Käse durch einen laktosefreien Käse ersetzen. Ebenso funktioniert der Hüttenkäse ohne Laktose. Du kannst die Füllung auch bereichern, indem du zusätzlich Kräuter wie Dill oder Petersilie hinzufügst, die eine frische Note verleihen.

Aufbewahrung und Serviervorschläge

Wenn du das Fladenbrot vorbereiten möchtest, kannst du es einfrieren. Backe es einfach bis zur vollen Garstufe, lasse es vollständig abkühlen und lagere es dann in einem luftdichten Behälter. Zum Verzehr einfach im Ofen bei 180 °C für etwa 10 Minuten aufwärmen, bis es wieder knusprig ist. So hast du immer einen schnellen Snack parat.

Dieses Fladenbrot eignet sich hervorragend als Beilage zu einer herzhaften Suppe oder einem frischen Salat. Du kannst es auch als Hauptgericht servieren, indem du es mit einem Joghurtdip oder einer scharfen Salsa begleitest. Die Kombination von warmem Fladenbrot und kalten Dips sorgt für eine harmonische Geschmackserfahrung.

Zutaten

Hier sind die Zutaten, die du brauchst:

Zutaten für das Fladenbrot

300 g Mehl
1 TL Salz
1 TL Trockenhefe
150 ml Wasser
2 EL Olivenöl

Zutaten für die Füllung

200 g frischer Spinat
150 g Feta-Käse
200 g Hüttenkäse
1 Ei
1 Zwiebel
2 Knoblauchzehen
Pfeffer und Muskatnuss nach Geschmack

Stelle sicher, dass alle Zutaten frisch sind für den besten Geschmack!

Zubereitung

Folge diesen Schritten, um dein Fladenbrot zuzubereiten:

Teig vorbereiten

Mehl, Salz, Trockenhefe, Wasser und Olivenöl in einer Schüssel vermengen und zu einem glatten Teig kneten. Den Teig abgedeckt an einem warmen Ort 30 Minuten gehen lassen.

Füllung zubereiten

Spinat in einer Pfanne mit etwas Öl kurz anbraten. Zwiebel und Knoblauch fein hacken und hinzufügen. In einer Schüssel Spinat, Feta, Hüttenkäse, Ei, Pfeffer und Muskatnuss gut vermengen.

Fladenbrot formen

Den gegangenen Teig auf einer bemehlten Fläche dünn ausrollen. Eine Portion der Füllung in die Mitte geben, die Ränder des Teigs darüberklappen und gut andrücken.

Backen

Das Fladenbrot auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen und bei 200 °C ca. 25 Minuten goldbraun backen.

Lass das Fladenbrot nach dem Backen kurz abkühlen, bevor du es anschneidest.

Profi-Tipps

Das Fladenbrot kann auch mit anderen Füllungen wie Pilzen oder Paprika variiert werden. Lass deiner Kreativität freien Lauf!

Teig zubereiten und gehen lassen

Der Teig sollte nach dem Kneten mindestens 30 Minuten an einem warmen Ort gehen. Du kannst ihn auch über Nacht im Kühlschrank gehen lassen, um den Geschmack noch zu intensivieren. Achte darauf, dass du ihn abdeckst, damit er nicht austrocknet. Nach dem Gehen sollte der Teig sich leicht vergrößert haben und bei Berührung wieder zurückspringen.

Wenn du keine Trockenhefe hast, kannst du auch frische Hefe verwenden. Um die Menge umzurechnen, benötigst du für 1 TL Trockenhefe etwa 2-3 g frische Hefe. Stelle sicher, dass das Wasser für den Hefezusatz lauwarm ist, da zu heißes Wasser die Hefe abtötet.

Füllung optimieren und würzen

Die richtige Würze ist wichtig, um die Aromen der Füllung in den Vordergrund zu bringen. Neben Pfeffer und Muskatnuss kannst du auch Knoblauchgranulat oder Zwiebelpulver hinzufügen, das harmoniert wunderbar mit dem Spinat. Sei mutig bei den Gewürzen und probiere verschiedene Kombinationen aus, um deine persönliche Note zu finden.

Es ist hilfreich, die Zwiebel vor dem Anbraten leicht zu karamellisieren, da dies die Süße der Zwiebel hervorhebt und die Füllung noch schmackhafter macht. Du kannst die Zwiebel auch durch Frühlingszwiebeln ersetzen, um einen frischen Akzent zu setzen.

Serviervorschläge und Präsentation

Um das Fladenbrot ansprechend zu servieren, kannst du es einfach in Viertel schneiden und auf einem großen Teller anrichten. Ein bisschen frischer Dill oder Petersilie als Garnitur sorgt für einen ansprechenden Farbkontrast. Du kannst auch einen Dip aus Joghurt und frischen Kräutern zubereiten, um die Aromen zu harmonisieren.

Wenn du eine größere Gruppe bewirten möchtest, kannst du mehrere Fladenbrote auf einmal backen und diese warm servieren. Denke daran, sie vor dem Servieren mit etwas Olivenöl zu bestreichen, um zusätzlichen Glanz und Geschmack zu verleihen.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich den Spinat auch durch Tiefkühlspinat ersetzen?

Ja, Tiefkühlspinat ist eine praktische Alternative. Achte darauf, ihn gut abzutropfen.

→ Wie lange ist das Fladenbrot haltbar?

In einem luftdichten Behälter hält es sich im Kühlschrank etwa 3 Tage.

→ Kann ich das Fladenbrot einfrieren?

Ja, du kannst es in Frischhaltefolie wickeln und im Gefrierfach bis zu 3 Monate aufbewahren.

→ Wie kann ich das Fladenbrot aufwärmen?

Erhitze es einfach kurz im Ofen bei 180 °C für etwa 10 Minuten.