Superfood Hähnchen Gemüse Suppe

Name: Superfood Hähnchen Gemüse Suppe
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 400g Hähnchenbrustfilet; 2 Karotten, gewürfelt; 1 Zucchini, gewürfelt; 1 Paprika, gewürfelt; 100g frischer Spinat; 1 Zwiebel, gehackt; 2 Knoblauchzehen, gehackt; 1 Liter Hühnerbrühe; 2 EL Olivenöl; 1 TL Thymian; 1 TL Oregano; Salz und Pfeffer nach Geschmack

Hervorgehoben unter: Leichtkraft-Küche | Gesund, & schnell

Ich liebe es, in der kalten Jahreszeit eine wärmende Suppe zuzubereiten, und diese Superfood Hähnchen Gemüse Suppe ist mein absoluter Favorit. Sie ist nicht nur herzhaft und geschmackvoll, sondern steckt auch voller gesunder Zutaten, die das Immunsystem stärken. Und das Beste daran? Die Zubereitung dauert gerade einmal 30 Minuten. Mit zartem Hähnchen, buntem Gemüse und aromatischen Kräutern ist diese Suppe perfekt für jeden, der eine nährstoffreiche und dennoch köstliche Mahlzeit sucht.

Erstellt von

Anna

Zuletzt aktualisiert am 2026-01-23T11:14:29.298Z

Als ich das erste Mal diese Suppe zubereitet habe, war ich überrascht, wie schnell sie zubereitet war und doch so raffiniert schmeckte. Die Auswahl an frischem Gemüse und die Gewürze, die ich hineinlegte, haben den Geschmack wirklich auf ein neues Level gehoben. Ich empfehle, die Brühe gründlich zu würzen, um den besten Geschmack zu erzielen.

Ein entscheidender Tipp ist, das Gemüse nicht zu lange zu kochen, damit es knackig bleibt und alle Nährstoffe behält. Ich habe auch ein wenig frischen Spinat hinzugefügt, was nicht nur gut aussieht, sondern auch die gesundheitlichen Vorteile erhöht. Diese Suppe wird sicher zum Lieblingsrezept meiner Familie!

Warum Sie diese Suppe lieben werden
Nährstoffreiche Zutaten für einen gesunden Genuss
Wärmend und beruhigend – perfekt für kalte Tage
Einfach und schnell zubereitet in nur 30 Minuten

Die Rolle der Zutaten

In dieser Suppe spielen die frischen Zutaten eine entscheidende Rolle. Die Hühnerbrust liefert nicht nur eine hervorragende Proteinquelle, sondern sorgt auch für Zartheit und Geschmackstiefe. Ich bevorzuge es, das Hähnchen in mundgerechte Stücke zu schneiden, um eine gleichmäßige Garung zu gewährleisten. Dies hilft dabei, dass das Fleisch saftig bleibt und nicht austrocknet, was oft bei größeren Stücken passieren kann.

Das Gemüse bringt nicht nur Farbe, sondern auch eine Vielzahl an Vitaminen mit in die Suppe. Zum Beispiel sind Karotten reich an Beta-Carotin, das gut für das Immunsystem ist. Zucchini und Paprika fügen nicht nur Nährstoffe hinzu, sondern sorgen auch für eine angenehme Textur. Wenn Sie etwas mehr Biss möchten, können Sie das Gemüse in größere Stücke schneiden und die Garzeit entsprechend anpassen.

Tipps für die Zubereitung

Beim Anbraten des Hähnchens empfehle ich, die Hitze auf mittelhoch einzustellen. Dadurch wird das Fleisch schnell goldbraun, ohne dass es außen verbrennt. Achten Sie darauf, das Hähnchen nicht zu überladen, damit es eine schöne Kruste bekommt. Ein Tipp: Lassen Sie nach dem Braten die Stücke kurz ruhen, damit die Säfte sich verteilen und das Fleisch zart bleibt.

Wenn Sie die Gemüsebrühe hinzufügen, sorgen Sie dafür, dass sie gut heiß ist. Auf diese Weise bleibt die Suppe während des Kochens im richtigen Temperaturbereich und die Aromen können sich optimal entfalten. Ich koche die Suppe dann bei niedriger Hitze, sodass die Aromen sich perfekt verbinden, ohne dass das Gemüse zu weich wird.

Zutaten

Um diese köstliche Suppe zuzubereiten, benötigen Sie folgende Zutaten:

Zutaten:

400g Hähnchenbrustfilet
2 Karotten, gewürfelt
1 Zucchini, gewürfelt
1 Paprika, gewürfelt
100g frischer Spinat
1 Zwiebel, gehackt
2 Knoblauchzehen, gehackt
1 Liter Hühnerbrühe
2 EL Olivenöl
1 TL Thymian
1 TL Oregano
Salz und Pfeffer nach Geschmack

Diese Zutaten sind einfach zu finden und ergeben eine leckere, nahrhafte Suppe.

Zubereitung

Hier sind die Schritte zur Zubereitung dieser schmackhaften Suppe:

Hähnchen anbraten

In einem großen Topf das Olivenöl erhitzen und das in Stücke geschnittene Hähnchenbrustfilet darin anbraten, bis es goldbraun ist. Aus dem Topf nehmen und beiseite stellen.

Gemüse hinzufügen

Im selben Topf die Zwiebel und den Knoblauch anbraten, bis sie weich sind. Dann die Karotten, Zucchini und Paprika hinzufügen und für etwa 5 Minuten anbraten.

Brühe hinzufügt

Die Hühnerbrühe in den Topf gießen, das angebratene Hähnchen wieder hinzufügen und bemerkenswerte Gewürze wie Thymian und Oregano dazu geben.

Kochen lassen

Die Suppe zum Kochen bringen, dann die Hitze reduzieren und 15 Minuten köcheln lassen. Zum Schluss den frischen Spinat hinzufügen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Servieren Sie die Suppe heiß und genießen Sie die leckeren Aromen!

Profi-Tipps

Ich empfehle, frisches Gemüse der Saison zu verwenden, um den Geschmack zu intensivieren und die Nährstoffdichte zu erhöhen. Eine Prise Chili kann auch einen schönen Kick geben, wenn Sie es scharf mögen.

Vorratshaltung und Aufbewahrung

Eine der großartigen Eigenschaften dieser Suppe ist, dass sie sich hervorragend für Meal Prep eignet. Sie können eine größere Menge zubereiten und die Reste in luftdichten Behältern im Kühlschrank aufbewahren. Die Suppe bleibt 3–4 Tage frisch und die Aromen entwickeln sich sogar, je länger sie aufbewahrt wird. Ich empfehle, die Suppenportionen einzufrieren, wenn Sie bis zu einem Monat im Voraus planen.

Um die Suppe wieder aufzuwärmen, empfehle ich, sie in einem Topf bei mittlerer Hitze zu erhitzen, bis sie gleichmäßig heiß ist. Fügen Sie eventuell einen Schuss Brühe oder Wasser hinzu, falls sie beim Lagern etwas eingedickt ist. So bleibt die Konsistenz angenehm und die Aromen frisch.

Variationen und Anpassungen

Falls Sie eine vegetarische Version der Suppe zubereiten möchten, können Sie die Hühnerbrühe durch Gemüsebrühe ersetzen und das Hähnchen durch Kichererbsen oder Linsen substituieren. Diese halten die Suppe herzhaft und reich an Proteinen. Zudem können Sie je nach Saison auch anderes Gemüse wie Brokkoli oder Erbsen hinzufügen, um noch mehr Vielfalt zu schaffen.

Für zusätzlichen Geschmack können Sie die Suppe mit frischen Kräutern wie Petersilie oder Schnittlauch garnieren. Auch ein Spritzer Zitronensaft kurz vor dem Servieren hebt die Aromen und sorgt für eine frische Note. Diese kleinen Anpassungen machen einen großen Unterschied und können Ihre persönliche Note in das Gericht bringen.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich die Suppe im Voraus zubereiten?

Ja, Sie können die Suppe im Voraus zubereiten. Sie hält sich im Kühlschrank etwa 3-4 Tage und kann problemlos aufgewärmt werden.

→ Kann ich anstelle von Hähnchen etwas anderes verwenden?

Natürlich! Sie können auch Tofu oder Kichererbsen für eine vegetarische Variante verwenden.

→ Wie kann ich die Suppe dicker machen?

Eine Möglichkeit, die Suppe dicker zu machen, ist, die Brühe etwas länger einzukochen oder einige der Gemüse zu pürieren.

→ Kann ich die Gewürze variieren?

Ja, fühlen Sie sich frei, die Gewürze nach Ihrem Geschmack zu variieren. Basilikum oder Petersilie sind ebenfalls köstliche Alternativen.