Aromatischer Knoblauch Kräuter Grillmais

Name: Aromatischer Knoblauch Kräuter Grillmais
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 4 frische Maiskolben; 4 EL Butter, weich; 4 Knoblauchzehen, fein gehackt; 2 EL frische Petersilie, gehackt; 1 EL frischer Thymian, gehackt; 1 EL frischer Rosmarin, gehackt; Saft von 1 Zitrone; Salz und Pfeffer nach Geschmack

Hervorgehoben unter: Fernweh-Küche | Aromatische Rezepte

Ich liebe es, im Sommer Grillabende zu veranstalten, und einer meiner Lieblingsbeilagen ist definitv der aromatische Knoblauch Kräuter Grillmais. Die Kombination aus frischem Mais, der zart gegrillt wird, und einer würzigen Kräutermischung begeistert jeden. Ich kann gar nicht genug von diesem intensiven Geschmack bekommen, der durch den Knoblauch und die frischen Kräuter verstärkt wird. Es ist einfach zuzubereiten und bringt jeden Grillabend auf die nächste Stufe.

Erstellt von

Anna

Zuletzt aktualisiert am 2026-01-18T17:06:27.677Z

Bei meiner letzten Grillparty wollte ich eine originelle und schmackhafte Beilage zaubern. Der aromatische Knoblauch Kräuter Grillmais war die perfekte Wahl. Ich habe frische Kräuter aus meinem Garten verwendet, um den Geschmack zu intensivieren. Besonders das Verhältnis von Knoblauch zu Butter war entscheidend für das finale Ergebnis.

Beim Grillen habe ich darauf geachtet, den Mais nicht zu lange der direkten Hitze auszusetzen, um ein perfekt zartes Ergebnis zu erzielen. Außerdem fügte ich ein paar Spritzer Zitrone hinzu, was dem Gericht eine erfrischende Note verleiht. Es war ein absoluter Hit und meine Gäste haben begeistert nach dem Rezept gefragt!

        Warum du dieses Rezept lieben wirst
        Intensiver Knoblauchgeschmack, der perfekt mit frischem Mais harmoniert
Einfach zuzubereiten und ideal für Geselligkeit im Freien
Vielseitig und anpassbar mit verschiedenen Kräutern

      

Die Bedeutung der frischen Kräuter

Die Verwendung frischer Kräuter ist entscheidend für den Geschmack dieses Grillmaises. Besonders Petersilie, Thymian und Rosmarin sind in Kombination mit dem Knoblauch die geheimen Zutaten, die das Geschmacksprofil abrunden. Petersilie bringt eine frische, grüne Note, während Thymian und Rosmarin tiefere, erdige Aromen beisteuern. Achte darauf, die Kräuter richtig zu hacken, damit sie gleichmäßig in der Butter verteilt werden und ihr volles Aroma entfalten können.

Wenn du keine frischen Kräuter zur Hand hast, kannst du auch getrocknete Varianten verwenden, jedoch mit Bedacht! Die Intensität der Aromen ist deutlich höher, daher benötigst du weniger. Etwa ein Drittel der Menge reicht aus, um den gewünschten Geschmack zu erzielen. Dennoch empfehle ich, frische Kräuter auszuprobieren, wenn möglich, da sie einen bemerkenswerten Unterschied machen.

Grilltechnik für den perfekten Mais

Bevor du den Grill vorheizt, ist es wichtig, sicherzustellen, dass die Maiskolben gleichmäßig eingepackt sind. Bei Grillen auf direkter Hitze neigen die Körner dazu, schnell zu verbrennen, daher empfehle ich, die Temperatur auf mittlere Hitze einzustellen. Achte darauf, die Kolben regelmäßig umzudrehen – so erzielst du eine gleichmäßige Bräunung und Vermeidung von verbrannten Stellen. Ein guter Anzeichen dafür, dass der Mais fertig ist, ist das goldene, angeröstete Aussehen und ein aromatischer Duft.

Eine weitere Technik ist das Grillen in Aluminiumfolie, wenn du einen besonders saftigen Kolben möchtest. Wickele die eingecremten Maiskolben in Folie und lege sie für die ersten 10 Minuten auf dem Grill. Dies hilft, die Feuchtigkeit zu speichern, und du kannst danach die Folie entfernen, um die Grillmarkierungen zu erhalten. Damit reduzierst du auch das Risiko, dass die Butter verbrennt.

Zutaten für aromatischen Knoblauch Kräuter Grillmais

Zutaten

4 frische Maiskolben
4 EL Butter, weich
4 Knoblauchzehen, fein gehackt
2 EL frische Petersilie, gehackt
1 EL frischer Thymian, gehackt
1 EL frischer Rosmarin, gehackt
Saft von 1 Zitrone
Salz und Pfeffer nach Geschmack

Diese Zutaten sind ideal, um das volle Aroma des Grillmaises zu entfalten.

Zubereitung

Vorbereitung der Zutaten

Die Maiskolben schälen und die Fäden entfernen. In einer Schüssel Butter mit Knoblauch, Petersilie, Thymian, Rosmarin, Zitronensaft, Salz und Pfeffer gut vermischen.

Einreiben des Mais

Jeden Maiskolben großzügig mit der Knoblauch-Kräuter-Butter-Mischung einreiben.

Grillen des Mais

Den Grill auf mittlere Hitze vorheizen. Die Maiskolben jeweils für etwa 15-20 Minuten auf den Grill legen, dabei regelmäßig drehen, bis sie goldbraun und zart sind.

Servieren

Die gegrillten Maiskolben vom Grill nehmen und nach Belieben mit zusätzlicher Butter und Zitronensaft servieren.

Genieße den aromatischen Grillmais als Beilage zu deinem Grillsortiment!

Profi-Tipps

Für zusätzlichen Geschmack kannst du experimentieren und verschiedene Kräuter oder Gewürze hinzufügen. Ein wenig Chili-Flocken kann dem Gericht eine pikante Note verleihen!

Variationen und Anpassungsmöglichkeiten

Du kannst dieses Rezept leicht anpassen, indem du verschiedene Kräuter oder sogar Gewürze hinzufügst. Zum Beispiel, wenn du etwas Schärfe magst, versuche, ein wenig Chilipulver oder Cayennepfeffer in die Kräuter-Butter-Mischung einzufügen. Das bringt nicht nur zusätzlichen Geschmack, sondern auch eine angenehme Hitze mit sich, die hervorragend zum süßen Mais passt.

Wenn du ein veganes Gericht zubereiten möchtest, kannst du die Butter ganz einfach durch pflanzliche Margarine ersetzen. Auf diese Weise bleibt dein Grillmais buttery und geschmackvoll, ohne tierische Produkte zu verwenden. Außerdem sind einige pflanzliche Margarinen auch mit Kräuteraromen erhältlich, die dem Gericht noch mehr Tiefe verleihen können.

Aufbewahrung und Vorbereitungszeit

Falls du einige Kolben im Voraus zubereiten möchtest, kannst du die gegrillten Maiskolben nach dem Grillen vollständig abkühlen lassen und dann in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahren. So bleiben sie bis zu drei Tage frisch. Zum Aufwärmen empfehle ich, die Kolben auf den Grill oder in den Ofen für einige Minuten bei mittlerer Hitze zu legen, um die Textur und den Geschmack zu regenerieren.

Wenn du die Maiskolben vor dem Grillen vorbereiten möchtest, kannst du die Knoblauch-Kräuter-Butter-Mischung frühzeitig zubereiten. Bewahre sie in einem Glasbehälter im Kühlschrank auf. Diese Mischung hält sich bis zu einer Woche und macht dein Grillambiente schnell und unkompliziert. Achte darauf, die Butter vor dem Auftragen auf den Mais auf Zimmertemperatur zu bringen, damit sie besser verteilt werden kann.

Fragen zu Rezepten

→ Wie lange kann ich den Mais im Voraus zubereiten?

Du kannst die Maiskolben bis zu einem Tag im Voraus zubereiten und in den Kühlschrank stellen. Vor dem Grillen die Butter nochmals auftragen.

→ Kann ich das Rezept vegan gestalten?

Ja, ersetze die Butter durch pflanzliche Margarine oder Kokosöl für eine vegane Variante.

→ Wie kann ich den Mais am besten grillen?

Achte darauf, die Hitze nicht zu hoch einzustellen, damit der Mais gleichmäßig gart und nicht anbrennt.

→ Kann ich den Grillmais auch im Ofen zubereiten?

Ja, du kannst die Maiskolben in Aluminiumfolie wickeln und bei 200 °C im Ofen etwa 30 Minuten garen.