Baumstamm-Plätzchen

Name: Baumstamm-Plätzchen
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 20 Plätzchen
Ingredients: 250 g Mehl; 125 g Butter; 100 g Zucker; 1 Ei; 1 Päckchen Vanillezucker; eine Prise Salz; 200 g Zartbitterschokolade; 100 g Marzipan; Puderzucker zum Bestäuben

Hervorgehoben unter: Saisonal & Festlich

Entdecken Sie die köstliche Welt der Baumstamm-Plätzchen mit diesem einfachen Rezept, das festliche Stimmung zaubert! Diese klassischen Kekse aus Mürbeteig sind mit einer Schicht von schokoladigem Zuckerguss und zarten marzipanartigen Rinden verziert. Ideal für die Weihnachtszeit, zum Verschenken oder einfach zum Genießen bei einer Tasse Tee. Lassen Sie Ihrer Kreativität freien Lauf, während Sie diese süßen Leckerbissen dekorieren!

Erstellt von

Anna

Zuletzt aktualisiert am 2025-11-28T09:05:37.943Z

Diese Baumstamm-Plätzchen sind nicht nur lecker, sondern auch ein perfektes Geschenk für Freunde und Familie während der festlichen Saison.

Die perfekte Weihnachtsleckerei

Baumstamm-Plätzchen sind nicht nur ein Fest für den Gaumen, sondern auch ein wahrer Augenschmaus. Diese liebevoll gestalteten Kekse bringen die festliche Stimmung in Ihr Zuhause und sind perfekt für die Weihnachtszeit. Mit ihrem köstlichen Mürbeteig und der süßen Schokoladenglasur sind sie ein Hit auf jedem Plätzchenteller. Sie sind einfach zuzubereiten und bieten zahlreiche Möglichkeiten zur kreativen Dekoration, was sie zu einer idealen Aktivität für die ganze Familie macht.

Die Kombination aus zartem Mürbeteig, schokoladigem Zuckerguss und dem liebevoll verarbeiteten Marzipan sorgt für ein harmonisches Geschmackserlebnis. Egal, ob Sie sie verschenken oder selbst genießen – diese Plätzchen werden garantiert für Freude und Leckereien sorgen. Sie sind ein wunderbares Geschenk für Freunde und Familie und bringen eine persönliche Note zu jeder Kaffeetafel.

Einfaches Rezept für jedermann

Mit nur wenigen Zutaten und einfachen Arbeitsschritten lassen sich diese segensreichen Baumstamm-Plätzchen schnell zubereiten. Der Mürbeteig ist unkompliziert und benötigt keine speziellen Fähigkeiten oder Geräte – perfekt selbst für Kochanfänger. Die liebevolle Herstellung und das Dekorieren der Kekse bieten sowohl Gelegenheit für Spaß als auch für Kreativität. Tauchen Sie ein in die süße Welt des Backens und kreieren Sie Ihre eigenen tollen Designs!

Die abwechslungsreiche Form und Verzierung der Plätzchen bringen nicht nur Abwechslung auf den Weihnachtsplätzchenteller, sondern laden auch dazu ein, Ihre Backkünste zu zeigen. Die Verwendung von Marzipan und Zartbitterschokolade ermöglicht es Ihnen, diese Plätzchen individuell zu gestalten und mit verschiedenen Geschmäckern zu spielen. Ihre Gäste werden begeistert sein von Ihren einzigartigen Kreationen.

Zutaten für Baumstamm-Plätzchen

Für den Mürbeteig:

250 g Mehl
125 g Butter
100 g Zucker
1 Ei
1 Päckchen Vanillezucker
eine Prise Salz

Für die Dekoration:

200 g Zartbitterschokolade
100 g Marzipan
Puderzucker zum Bestäuben

Stellen Sie sicher, dass alle Zutaten Zimmertemperatur haben, um die beste Konsistenz zu erzielen.

Zubereitung der Baumstamm-Plätzchen

Mürbeteig zubereiten

Mehl, Butter, Zucker, Ei, Vanillezucker und Salz in eine Schüssel geben und zu einem glatten Teig verkneten. In Frischhaltefolie wickeln und mindestens 30 Minuten kühl stellen.

Teig ausrollen

Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche etwa 5 mm dick ausrollen und nach Belieben mit Ausstechformen Plätzchen ausstechen.

Backen

Die Plätzchen auf einem mit Backpapier ausgelegten Blech auslegen und bei 180 Grad Celsius ca. 12-15 Minuten backen, bis sie leicht goldbraun sind.

Dekorieren

Die Chocolade schmelzen, die gebackenen Plätzchen damit bestreichen und mit Marzipan dekorieren. Mit Puderzucker bestäuben und vollständig auskühlen lassen.

Genießen Sie Ihre frisch gebackenen Baumstamm-Plätzchen zu einer Tasse Tee oder verschenken Sie sie liebevoll verpackt.

Die Bedeutung von Mürbeteig

Mürbeteig, auch bekannt als 'Pâté Sablée' in der französischen Küche, bildet die Grundlage für viele klassische Keksrezepte und Desserts. Die ausgewogene Mischung aus Mehl, Butter und Zucker sorgt nicht nur für eine zarte, brüchige Konsistenz, sondern auch für einen unwiderstehlichen Geschmack. Beim Zubereiten des Mürbeteigs ist es wichtig, die Zutaten gut zu vermengen, um die perfekte Textur zu erreichen.

Ein weiterer Vorteil von Mürbeteig ist seine Vielseitigkeit – Sie können ihn nicht nur für Baumstamm-Plätzchen verwenden, sondern auch für Torten, Tartes und viele andere Leckereien. Durch das Kühlstellen des Teigs beugen Sie dem Schmelzen während des Backens vor und erhalten die gewünschte Form. Achten Sie darauf, den Teig nicht zu lange zu kneten, damit die Kekse nicht zäh werden.

Variationen der Baumstamm-Plätzchen

Experimentieren Sie mit verschiedenen Geschmäckern und Dekoren! Fügen Sie beispielsweise gehackte Nüsse, Trockenfrüchte oder Gewürze wie Zimt und Kardamom zur Teigmischung hinzu, um die Plätzchen aufzupeppen. Diese Zutaten verleihen den Keksen nicht nur einen zusätzlichen Crunch, sondern auch ein Aroma, das an die festliche Jahreszeit erinnert.

Um die Baumstamm-Plätzchen noch unwiderstehlicher zu machen, können Sie auch alternative Glasuren in Betracht ziehen. Anstelle von Zartbitterschokolade können Sie weiße Schokolade verwenden oder die Plätzchen nach dem Backen mit einer Zucker- oder Spritzglasur verzieren. So verwandeln Sie die klassischen Baumstamm-Plätzchen in individuelle Meisterwerke, die sicherlich für Aufsehen sorgen!

Fragen zu Rezepten

→ Wie lange sind die Plätzchen haltbar?

In einem luftdichten Behälter sind die Plätzchen bis zu zwei Wochen haltbar.

→ Kann ich die Plätzchen einfrieren?

Ja, die Plätzchen lassen sich gut einfrieren. Legen Sie sie in einen gefrierfesten Behälter oder Tüte.