Erdbeer Chia Samen Marmelade
Hervorgehoben unter: Simpel & Satt | Schnell Genussfaktor
Ich liebe es, frische Erdbeeren zu verarbeiten. Diese Erdbeer Chia Samen Marmelade ist nicht nur köstlich, sondern auch unglaublich einfach zuzubereiten. Die Kombination aus saftigen Erdbeeren und nährstoffreichen Chia-Samen ergibt eine gesunde Marmelade, die in wenigen Minuten fertig ist. Außerdem benötigt man keinen Zucker, da die natürliche Süße der Früchte ausreicht. Perfekt als Brotaufstrich oder als Topping für Joghurt, begeistert sie die ganze Familie und bereichert jedes Frühstück.
Bei meiner letzten Ernte habe ich eine Fülle von saftigen Erdbeeren gesammelt und wollte etwas Besonderes damit machen. Die Idee, eine Marmelade mit Chia-Samen zuzubereiten, fiel mir ein, und das Ergebnis war mehr als zufriedenstellend. Die Chia-Samen quellen in der Flüssigkeit und geben der Marmelade eine wunderbare Textur, die mich jedes Mal überrascht.
Ich habe die Marmelade mehrere Tage im Kühlschrank aufbewahrt, und sie blieb frisch und köstlich. Ein hilfreicher Tipp sind die Chia-Samen – je länger sie ziehen, desto dicker wird die Marmelade. Ich empfehle, das Verhältnis nach persönlichem Geschmack anzupassen, wenn man eine dickere Konsistenz bevorzugt!
Warum Sie diese Marmelade lieben werden
- Frische, fruchtige Aromen der Erdbeeren
- Natürliche Süße ohne Zuckerzusatz
- Einfach und schnell zubereitet
Die richtige Auswahl der Erdbeeren
Um die bestmögliche Marmelade zu erhalten, wählen Sie am besten reife, aromatische Erdbeeren. Achten Sie beim Kauf darauf, dass die Beeren tiefrot und fest sind, ohne Druckstellen oder Schimmel. Saisonale Erdbeeren, die direkt vom Feld kommen, haben oft einen intensiveren Geschmack und mehr natürliche Süße. Wenn frische Erdbeeren nicht erhältlich sind, sind tiefgekühlte Erdbeeren eine geeignete Alternative, sollten aber vor der Verwendung vollständig aufgetaut und abgetropft werden.
Die Qualität der Erdbeeren hat einen direkten Einfluss auf den Geschmack Ihrer Marmelade. Je süßer und aromatischer die Beeren sind, desto weniger zusätzliche Süßungsmittel benötigen Sie. Ich empfehle, eine kleine Probe der Erdbeeren zu kosten, um die Süße zu überprüfen, bevor Sie mit dem Rezept beginnen. Dadurch können Sie die Menge an Honig oder Agavendicksaft besser einschätzen.
Die Rolle der Chia-Samen
Chia-Samen sind nicht nur ein hervorragender Verdicker, sondern auch eine großartige Quelle für Ballaststoffe, Omega-3-Fettsäuren und Proteine. In dieser Marmelade übernehmen sie die Aufgabe, die Textur zu verbessern und die Mischung zu binden. Wenn sie quellen, nehmen sie Flüssigkeit auf und bilden eine gelartige Konsistenz, die der Marmelade ihre typische Struktur verleiht. Achten Sie darauf, die Mischung gründlich zu verrühren, damit sich die Chia-Samen gleichmäßig verteilen und nicht verklumpen.
Falls Sie keine Chia-Samen zur Hand haben oder eine alternative Textur wünschen, können Sie auch gemahlene Leinsamen verwenden. Diese benötigen jedoch etwas mehr Flüssigkeit, um die gleiche quellende Wirkung zu erzielen. Optimieren Sie das Verhältnis von Flüssigkeit und Leinsamen, indem Sie zusätzliche zwei Esslöffel Wasser hinzufügen und die Mischung länger ruhen lassen. So garantieren Sie eine gleichmäßige Konsistenz und eine schmackhafte Marmelade.
Zutaten
Für diese köstliche Erdbeer Chia Samen Marmelade benötigen Sie folgende Zutaten:
Zutaten
- 250g frische Erdbeeren
- 2 EL Chia-Samen
- 1 EL Zitronensaft
- 1 EL Honig oder Agavendicksaft (optional)
Die Zutaten können nach Belieben angepasst werden, um den eigenen Geschmack widerzuspiegeln.
Zubereitung
Folgen Sie diesen einfachen Schritten, um die Marmelade zuzubereiten:
Erdbeeren vorbereiten
Die Erdbeeren waschen, die grünen Blätter entfernen und die Beeren in kleine Stücke schneiden.
Mischen
Die Erdbeeren in einer Schüssel mit einer Gabel zerdrücken. Zitronensaft und optional Honig oder Agavendicksaft hinzufügen. Gut vermengen.
Chia-Samen hinzufügen
Die Chia-Samen zu der Erdbeermischung geben und alles gut verrühren.
Dicken lassen
Die Mischung für mindestens 10 Minuten ruhen lassen, damit die Chia-Samen quellen und die Marmelade dicker wird.
Abfüllen
Die Marmelade in ein sauberes Glas füllen und im Kühlschrank aufbewahren. Sie ist bis zu einer Woche haltbar.
Genießen Sie Ihre selbstgemachte Erdbeer Chia Samen Marmelade auf Brot oder Joghurt!
Profi-Tipps
- Experimentieren Sie mit anderen Früchten wie Himbeeren oder Heidelbeeren für abwechslungsreiche Marmeladenvariationen.
Lagerung und Haltbarkeit
Die Erdbeer Chia Samen Marmelade kann in einem sauberen, luftdichten Glas im Kühlschrank bis zu einer Woche aufbewahrt werden. Achten Sie darauf, dass kein Wasser oder andere Verunreinigungen in das Glas gelangen, um die Haltbarkeit zu maximieren. Wenn Sie die Marmelade länger lagern möchten, können Sie sie auch in kleineren Portionen einfrieren. Nutzen Sie dafür gefriergeeignete Behälter oder Eiswürfelformen für praktische, portionsgerechte Einheiten.
Vor der Verwendung sollten Sie die Marmelade bei Zimmertemperatur leicht antauen lassen oder einfach in den Kühlschrank zurückstellen, um sie wieder auf eine streichfähige Konsistenz zu bringen. Beachten Sie, dass die Marmelade beim Auftauen leicht wässrig werden kann, was jedoch keinen Einfluss auf den Geschmack hat.
Variationen der Marmelade
Für eine besonders aromatische Variante der Marmelade können Sie andere Früchte hinzufügen. Probieren Sie beispielsweise Himbeeren oder Blaubeeren, die wunderbar mit den Erdbeeren harmonieren. Um das Geschmacksprofil zu erweitern, können Sie auch Gewürze wie Vanille oder Zimt hinzufügen. Einfach eine kleine Menge des Gewürzes während des Mischens der Erdbeeren einstreuen und gut vermengen.
Eine weitere leckere Idee ist es, etwas frisch geriebenen Ingwer für eine leichte Schärfe hinzuzufügen. Geben Sie dazu etwa einen halben Teelöffel Ingwer in die zerdrückten Erdbeeren, um einen interessanten Twist zu erzeugen. Solche Variationen machen Ihre Marmelade nicht nur geschmacklich aufregender, sondern auch individuell anpassbar nach Ihrem persönlichen Vorlieben.
Fragen zu Rezepten
→ Kann ich gefrorene Erdbeeren verwenden?
Ja, gefrorene Erdbeeren funktionieren auch, die Vorbereitung bleibt gleich.
→ Wie lange hält die Marmelade im Kühlschrank?
Die Marmelade hält sich bis zu einer Woche im Kühlschrank.
→ Kann ich die Chia-Samen weglassen?
Die Chia-Samen sind wichtig für die Konsistenz. Ohne sie wird die Marmelade flüssig.
→ Ist die Marmelade vegan?
Ja, wenn Sie Agavendicksaft anstelle von Honig verwenden, ist die Marmelade vegan.
Erdbeer Chia Samen Marmelade
Ich liebe es, frische Erdbeeren zu verarbeiten. Diese Erdbeer Chia Samen Marmelade ist nicht nur köstlich, sondern auch unglaublich einfach zuzubereiten. Die Kombination aus saftigen Erdbeeren und nährstoffreichen Chia-Samen ergibt eine gesunde Marmelade, die in wenigen Minuten fertig ist. Außerdem benötigt man keinen Zucker, da die natürliche Süße der Früchte ausreicht. Perfekt als Brotaufstrich oder als Topping für Joghurt, begeistert sie die ganze Familie und bereichert jedes Frühstück.
Erstellt von: Anna
Rezeptart: Simpel & Satt | Schnell Genussfaktor
Schwierigkeitsgrad: einfach
Endmenge: 1 Glas (ca. 250g)
Was Sie brauchen
Zutaten
- 250g frische Erdbeeren
- 2 EL Chia-Samen
- 1 EL Zitronensaft
- 1 EL Honig oder Agavendicksaft (optional)
Anweisungen
Die Erdbeeren waschen, die grünen Blätter entfernen und die Beeren in kleine Stücke schneiden.
Die Erdbeeren in einer Schüssel mit einer Gabel zerdrücken. Zitronensaft und optional Honig oder Agavendicksaft hinzufügen. Gut vermengen.
Die Chia-Samen zu der Erdbeermischung geben und alles gut verrühren.
Die Mischung für mindestens 10 Minuten ruhen lassen, damit die Chia-Samen quellen und die Marmelade dicker wird.
Die Marmelade in ein sauberes Glas füllen und im Kühlschrank aufbewahren. Sie ist bis zu einer Woche haltbar.
Zusätzliche Tipps
- Experimentieren Sie mit anderen Früchten wie Himbeeren oder Heidelbeeren für abwechslungsreiche Marmeladenvariationen.
Nährwertaufschlüsselung (Pro Portion)
- Calories: 120 kcal
- Total Fat: 2g
- Saturated Fat: 0g
- Cholesterol: 0mg
- Sodium: 0mg
- Total Carbohydrates: 26g
- Dietary Fiber: 5g
- Sugars: 15g
- Protein: 2g