Gebrannte Mandel Taler

Name: Gebrannte Mandel Taler
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 20 Stück
Ingredients: 200 g Mandeln; 150 g Zucker; 50 ml Wasser; 1 TL Zimt; 1 Prise Salz; 200 g Mehl; 100 g Butter; 1 Ei; 1 TL Vanilleextrakt

Hervorgehoben unter: Goldene Kruste & Zuckerzauber

Entdecken Sie mit diesem Rezept für gebrannte Mandel Taler eine süße Köstlichkeit, die perfekt zum Naschen und Teilen geeignet ist. Diese zarten Plätzchen sind mit knackigen Mandeln überzogen, die in einer köstlichen Zuckermischung karamellisiert werden. Ideal für die Winterzeit oder als festliches Gebäck, bringen diese Mandel Taler eine wunderbare Kombination aus Knusprigkeit und Süße auf Ihren Tisch. Ein ideales Geschenk für Freunde oder eine besondere Leckerei für Ihre Familie!

Erstellt von

Anna

Zuletzt aktualisiert am 2025-11-28T09:05:31.673Z

Die perfekte Kombination aus Geschmack und Textur

Die gebrannten Mandel Taler vereinen in sich die richtige Balance zwischen knuspriger Textur und süßem Geschmack. Die karamellisierten Mandeln verleihen den Taler nicht nur eine wunderschöne glänzende Oberfläche, sondern sorgen auch für einen herrlich nussigen Geschmack, der mit jedem Bissen zur Geltung kommt. Während das zarte Plätzchen im Mund zergeht, kommt das knusprige Topping besonders gut zur Geltung. Diese Kombination macht die Taler zu einem unverwechselbaren Genuss, der sowohl die Augen als auch den Gaumen erfreut.

Perfekt für besondere Anlässe sowie gemütliche Nachmittage mit Freunden, können diese Taler leicht angepasst werden. Fügen Sie beispielsweise noch etwas Schokolade hinzu oder experimentieren Sie mit verschiedenen Gewürzen. So können Sie jeder Gelegenheit eine persönliche Note verleihen.

Ein ideales Rezept für die Winterzeit

In der kalten Jahreszeit sind gebrannte Mandel Taler eine besondere Delikatesse, die Wärme und Freude verbreitet. Diese Plätzchen sind nicht nur eine wunderbare Ergänzung zu jedem Festmahl, sondern eignen sich auch hervorragend als kleines Mitbringsel für Weihnachtsfeiern oder Familienbesuche. Ihre zarte Süße und der aromatische Duft von Zimt sorgen für eine festliche Atmosphäre.

Die Zubereitung der Taler kann auch eine tolle Aktivität mit der Familie sein. Kinder werden die Möglichkeit lieben, beim Ausstechen der Plätzchen zu helfen. Dies schafft nicht nur schöne Erinnerungen, sondern fördert auch den gemeinsamen Spaß am Backen.

Das perfekte Geschenk aus der eigenen Küche

Selbstgemachte Plätzchen sind seit jeher ein beliebtes Geschenk und zeigen eine persönliche Note. Die gebrannten Mandel Taler sind nicht nur ein visuelles Highlight, sondern überzeugen auch durch ihren köstlichen Geschmack. Verpackt in einer schönen Box oder einer dekorativen Tüte sind sie das ideale Geschenk für Freunde und Familie. So können Sie Herzlichkeit auf köstliche Weise ausdrücken.

Darüber hinaus können Sie die Taler variieren, indem Sie verschiedene Nüsse oder Gewürze verwenden, um einzigartige Geschmacksrichtungen zu kreieren. Das zeigt, dass Sie sich Mühe gegeben haben und ganz besondere Leckereien verschenken möchten.

Zutaten

Zutaten für gebrannte Mandel Taler

200 g Mandeln
150 g Zucker
50 ml Wasser
1 TL Zimt
1 Prise Salz
200 g Mehl
100 g Butter
1 Ei
1 TL Vanilleextrakt

Zubereitung

Mandeln karamellisieren

In einem Topf Wasser, Zucker, Zimt und Salz zum Kochen bringen. Mandeln hinzufügen und unter Rühren köcheln lassen, bis die Flüssigkeit vollständig reduziert ist und die Mandeln zu glänzen beginnen.

Teig zubereiten

Mehl, Butter, Ei und Vanilleextrakt in einer Schüssel vermengen und zu einem glatten Teig kneten.

Plätzchen formen

Den Teig auf einer bemehlten Fläche ausrollen und in kleine Kreise ausstechen. Die karamellisierten Mandeln gleichmäßig darauf verteilen.

Backen

Die Taler auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen und bei 180 Grad etwa 10 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.

Profi-Tipps

Für eine besondere Note können Sie die Taler mit Schokolade überziehen.

Tipps zur Aufbewahrung

Um die Frische und Knusprigkeit Ihrer gebrannten Mandel Taler zu bewahren, empfiehlt es sich, sie in einem luftdichten Behälter aufzubewahren. Ideal ist ein Keksdose, die vor Licht und Feuchtigkeit schützt. So bleiben die Taler für mehrere Tage köstlich und aromatisch.

Vermeiden Sie es, die Taler in den Kühlschrank zu legen, da die Kälte die Textur negativ beeinflussen kann. Genießen Sie die Plätzchen am besten innerhalb von zehn Tagen, um den vollen Geschmack zu erleben.

Variationen des Rezepts

Das Grundrezept der gebrannten Mandel Taler kann wunderbar variiert werden. Experimentieren Sie doch mal mit verschiedenen Nüssen, wie Walnüssen oder Haselnüssen, um neue Geschmacksrichtungen zu entdecken. Auch das Hinzufügen von Schokoladensplittern kann den Taler eine ganz besondere Note verleihen.

Für eine exotische Note können Sie Gewürze wie Kardamom oder Muskatnuss einfügen. So bringen Sie Abwechslung auf den Tisch und überraschen Ihre Gäste mit neuen Geschmacksrichtungen.

Geselliges Backen

Das Backen der gebrannten Mandel Taler ist eine wunderbare Gelegenheit, Zeit mit Familie und Freunden zu verbringen. Stellen Sie eine gemütliche Backstation ein und lassen Sie alle in den Prozess einbezogen werden. Das gemeinsame Ausstechen und Dekorieren der Taler sorgt für viel Spaß und Freude.

Auch bei einem weihnachtlichen Plätzchen backen im Freundeskreis ist dieses Rezept ein Hit. Die Kombination aus kreativem Gestalten und kulinarischem Genuss macht diesen Nachmittag zu einem besonderen Erlebnis für alle.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich die Mandeln auch ohne Zimt zubereiten?

Ja, Sie können den Zimt weglassen, wenn Sie einen anderen Geschmack bevorzugen.

→ Wie lange sind die Taler haltbar?

Die gebrannten Mandel Taler sind in einer luftdichten Dose ca. 2 Wochen haltbar.