Internationale-Küche-Shakshuka mit Feta

Name: Internationale-Küche-Shakshuka mit Feta
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 2 EL Olivenöl; 1 Zwiebel, gewürfelt; 1 rote Paprika, gewürfelt; 2 Knoblauchzehen, gehackt; 1 TL Kreuzkümmel; 1 TL Paprikapulver; 1 Dose (400g) gehackte Tomaten; 4 Eier; 100g Feta, zerbröckelt; Frische Petersilie zum Garnieren; Salz und Pfeffer nach Geschmack

Hervorgehoben unter: Internationale Küche

Entdecken Sie die köstliche und aromatische Welt der Shakshuka, ein klassisches Gericht, das die Aromen des Orients mit einem cremigen Feta vereint.

Erstellt von

Anna

Zuletzt aktualisiert am 2025-11-30T16:43:56.339Z

Shakshuka ist ein Gericht, das in vielen Ländern des Nahen Ostens und Nordafrikas beliebt ist. Es besteht aus pochierten Eiern in einer würzigen Tomatensauce und wird oft mit Feta-Käse serviert, der dem Gericht eine cremige Note verleiht.

        Warum Sie dieses Rezept lieben werden
        Würzige Tomatensauce mit frischen Kräutern
Cremiger Feta, der eine perfekte Balance schafft
Ein einfaches und schnelles Gericht für jeden Tag

      

Die Aromen der Shakshuka

Shakshuka ist ein Gericht, das seinen Ursprung in Nordafrika hat und mittlerweile in vielen internationalen Küchen geschätzt wird. Die Hauptbestandteile – Tomaten, Eier und Gewürze – harmonieren perfekt miteinander und schaffen ein Geschmackserlebnis, das sowohl würzig als auch herzhaft ist. Die Kombination aus frischen Zutaten und aromatischen Gewürzen ist ein Fest für die Sinne und bringt die Essenz des Orients direkt auf Ihren Tisch.

Die Basis bildet eine reiche Tomatensauce, die durch die Zugabe von Kreuzkümmel und Paprikapulver eine besondere Tiefe erhält. Diese Gewürze sind nicht nur für ihren Geschmack bekannt, sondern auch für ihre gesundheitlichen Vorteile. Kreuzkümmel kann die Verdauung fördern, während Paprikapulver reich an Antioxidantien ist. Zusammen erzeugen sie eine unwiderstehliche Sauce, die perfekt für die Eier ist, die darin gegart werden.

Feta – der krönende Abschluss

Der Feta-Käse ist das Geheimnis, das Shakshuka von anderen Eierspeisen abhebt. Mit seiner cremigen Textur und dem salzigen Geschmack bietet er eine perfekte Balance zur würzigen Tomatensauce. Wenn der Feta über die fertige Shakshuka gestreut wird, schmilzt er leicht und verleiht dem Gericht eine zusätzliche Cremigkeit, die einfach köstlich ist.

Darüber hinaus ist Feta eine hervorragende Quelle für Proteine und Kalzium, was dieses Gericht nicht nur schmackhaft, sondern auch nahrhaft macht. Die Verwendung von frischem Feta anstelle von verarbeitetem Käse trägt zur Authentizität des Gerichts bei und sorgt für einen intensiveren Geschmack. Probieren Sie verschiedene Feta-Sorten aus, um Ihren persönlichen Favoriten zu finden.

Ein schnelles und einfaches Gericht

Shakshuka ist nicht nur lecker, sondern auch unglaublich einfach zuzubereiten. Mit nur wenigen Zutaten und minimalem Aufwand können Sie ein schmackhaftes Gericht auf den Tisch bringen, das perfekt für ein schnelles Mittag- oder Abendessen geeignet ist. Die Zubereitungszeit beträgt weniger als 30 Minuten, was es zu einer idealen Wahl für beschäftigte Tage macht.

Die Vielseitigkeit von Shakshuka ist ein weiterer Grund, warum es so beliebt ist. Sie können das Gericht nach Belieben anpassen, indem Sie Gemüse wie Spinat, Zucchini oder Auberginen hinzufügen oder die Gewürze variieren. Egal, ob Sie es als Hauptgericht oder als Beilage servieren, Shakshuka wird immer begeistern.

Zutaten

Für die Shakshuka

2 EL Olivenöl
1 Zwiebel, gewürfelt
1 rote Paprika, gewürfelt
2 Knoblauchzehen, gehackt
1 TL Kreuzkümmel
1 TL Paprikapulver
1 Dose (400g) gehackte Tomaten
4 Eier
100g Feta, zerbröckelt
Frische Petersilie zum Garnieren
Salz und Pfeffer nach Geschmack

Servieren Sie die Shakshuka direkt aus der Pfanne mit frischem Brot.

Zubereitung

Gemüse anbraten

Erhitzen Sie das Olivenöl in einer großen Pfanne über mittlerer Hitze. Fügen Sie die Zwiebel und die Paprika hinzu und braten Sie sie für etwa 5 Minuten an, bis sie weich sind. Fügen Sie den Knoblauch, Kreuzkümmel und Paprikapulver hinzu und braten Sie alles für weitere 2 Minuten.

Tomatensauce zubereiten

Gießen Sie die gehackten Tomaten in die Pfanne und bringen Sie die Mischung zum Kochen. Reduzieren Sie die Hitze und lassen Sie die Sauce für 10 Minuten köcheln. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Eier hinzufügen

Machen Sie mit einem Löffel kleine Vertiefungen in der Sauce und schlagen Sie die Eier vorsichtig hinein. Decken Sie die Pfanne ab und lassen Sie die Eier für etwa 5-7 Minuten garen, bis das Eiweiß fest ist, das Eigelb aber noch weich ist.

Feta und Servieren

Bestreuen Sie die Shakshuka mit dem zerbröckelten Feta und garnieren Sie sie mit frischer Petersilie. Servieren Sie das Gericht heiß mit frischem Brot.

Genießen Sie Ihre Shakshuka direkt aus der Pfanne!

Tipps für die Zubereitung

Achten Sie darauf, die Eier vorsichtig in die Sauce zu schlagen, um zu vermeiden, dass das Eigelb zerbricht. Wenn Sie die Eier lieber mehr durchgegart mögen, können Sie die Garzeit um ein bis zwei Minuten verlängern. Für eine extra Portion Geschmack können Sie auch einige frische Kräuter wie Koriander oder Schnittlauch hinzufügen.

Wenn Sie eine etwas schärfere Variante bevorzugen, fügen Sie eine Prise Cayennepfeffer oder frisch gehackte Chili in die Sauce hinzu. Dies verleiht dem Gericht eine zusätzliche Schärfe und macht es noch aufregender.

Serviervorschläge

Shakshuka wird traditionell mit frischem Brot serviert, das ideal ist, um die köstliche Sauce aufzutunken. Ein knuspriges Baguette oder Fladenbrot passt hervorragend dazu. Sie können auch einen frischen Salat oder Joghurt als Beilage servieren, um das Gericht zu vervollständigen.

Für ein komplettes Frühstück können Sie Shakshuka mit einer Tasse aromatischem Kaffee oder einem frischen Orangensaft kombinieren. Dieses Gericht eignet sich auch perfekt für ein Brunch-Buffet, da es sowohl warm als auch bei Raumtemperatur serviert werden kann.

Aufbewahrung und Reste

Wenn Sie Reste haben, können Sie diese in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahren. Shakshuka hält sich bis zu 3 Tage. Zum Aufwärmen einfach in einer Pfanne bei mittlerer Hitze erwärmen, dabei darauf achten, die Eier nicht zu lange zu garen.

Eine kreative Möglichkeit, übrig gebliebene Shakshuka zu verwenden, ist die Zubereitung eines herzhaften Sandwiches. Legen Sie die Reste zwischen zwei Scheiben Brot und grillen Sie das Sandwich, bis es goldbraun ist. Dies ist eine köstliche Art, die Aromen von Shakshuka auf eine neue Weise zu genießen.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich die Shakshuka im Voraus zubereiten?

Ja, die Tomatensauce kann im Voraus zubereitet und im Kühlschrank aufbewahrt werden. Die Eier sollten jedoch frisch zubereitet werden.

→ Welche Beilagen passen gut zu Shakshuka?

Frisches Brot, Pita oder sogar ein einfacher Salat passen hervorragend dazu.

→ Kann ich das Rezept vegetarisch machen?

Das Rezept ist bereits vegetarisch und kann leicht veganisiert werden, indem Sie die Eier weglassen.

→ Wie kann ich die Shakshuka variieren?

Fügen Sie zusätzliches Gemüse wie Spinat oder Zucchini hinzu oder experimentieren Sie mit verschiedenen Gewürzen.