Schlagrahm-Erdbeerbutter auf Toast

Name: Schlagrahm-Erdbeerbutter auf Toast
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 100g ungesalzene Butter, weich; 80g frische Erdbeeren, gewaschen und entstielt; 2 EL Puderzucker; 1 TL Vanilleextrakt

Hervorgehoben unter: Simpel & Satt | Schnell Genussfaktor

Ich liebe es, meine Frühstücksrituale mit etwas Besonderem zu bereichern, und die Schlagrahm-Erdbeerbutter auf Toast ist da genau das Richtige. Diese cremige, fruchtige Butter verleiht meinem morgendlichen Toast einen Hauch von Luxus, den man einfach genießen muss. Die Mischung aus süßen Erdbeeren und frischer Butter schmeckt so herrlich, dass es mich immer wieder aufs Neue verzaubert. Es ist einfach zuzubereiten und verwandelt ein einfaches Frühstück in ein festliches Erlebnis, das auch Gäste beeindrucken wird.

Erstellt von

Anna

Zuletzt aktualisiert am 2026-02-08T21:09:28.376Z

Als ich das erste Mal Schlagrahm-Erdbeerbutter zubereitet habe, war ich von der Kombination der frischen Erdbeeren und der cremigen Butter total begeistert. Es ist erstaunlich, wie einfach es ist, aber wie sehr es den Geschmack eines einfachen Toasts aufwertet. Ich habe verschiedene Rezepte ausprobiert, aber die richtige Balance zwischen Erdbeeren und Butter macht den entscheidenden Unterschied.

Ein kleiner Tipp: Um das Beste aus den Erdbeeren herauszuholen, empfehle ich, sie vor der Zubereitung leicht zu pürieren, um eine glatte Konsistenz zu erreichen. Das sorgt dafür, dass jeder Bissen eine Explosion von frischem Erdbeergeschmack ist. Außerdem ist diese Butter auch hervorragend als Aufstrich für Croissants oder Brötchen geeignet.

Warum Sie diese Rezept lieben werden
Cremige Textur, die auf der Zunge zergeht
Frischer Erdbeergeschmack, der ideal für den Sommer ist
Schnell und einfach zuzubereiten für hektische Morgen

Die richtige Wahl der Erdbeeren

Für die optimale Geschmacksentfaltung sind frische, reife Erdbeeren entscheidend. Achten Sie darauf, die Erdbeeren in der Saison zu kaufen, da sie dann am süßesten und aromatischsten sind. Vermeiden Sie überreife Beeren, da sie wässrig sein können und den Geschmack der Butter beeinträchtigen. Wenn frische Erdbeeren nicht verfügbar sind, können Sie auch tiefgefrorene Erdbeeren verwenden, allerdings sollte darauf geachtet werden, dass diese vorher gut abgetropft werden, um eine zu flüssige Konsistenz zu vermeiden.

Ein weiterer Tipp ist, die Erdbeeren vor der Verwendung leicht zu pürieren, sodass sich die Aromen besser mit der Butter verbinden. Dies sorgt nicht nur für eine gleichmäßige Verteilung des Erdbeergeschmacks, sondern verbessert auch die Textur der Erdbeerbutter und macht sie cremiger.

Perfekte Konsistenz der Butter

Die Konsistenz der Butter spielt eine wesentliche Rolle bei der Herstellung der Schlagrahm-Erdbeerbutter. Stellen Sie sicher, dass die Butter wirklich weich ist, aber nicht geschmolzen. Idealerweise lassen Sie die Butter etwa 30 Minuten vor der Zubereitung bei Zimmertemperatur stehen. So können Sie die Butter leicht mit der Erdbeermischung vermengen, ohne dass Klumpen entstehen.

Um die Butter noch cremiger zu machen, können Sie diese vor dem Mischen mit den Erdbeeren für einige Minuten mit einem Handmixer oder einer Küchenmaschine aufschlagen. Dies verleiht der gesamten Mischung eine luftige Textur und macht sie besonders leicht und angenehm auf dem Toast.

Serviervorschläge und Variationen

Diese leckere Erdbeerbutter eignet sich nicht nur hervorragend auf Toast, sondern kann auch als Aufstrich für Pfannkuchen oder frisch gebackene Brötchen verwendet werden. Als besondere Note können Sie etwas Zitronen- oder Limettensaft hinzufügen, um die Aromen zu intensivieren und einen frischen, spritzigen Kontrast zu schaffen. Eine weitere Variation besteht darin, Minzblätter fein zu hacken und unter die Butter zu mischen, was eine erfrischende Geschmackskombination ergibt.

Wenn Sie die Erdbeerbutter im Voraus zubereiten möchten, können Sie diese in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahren. Sie bleibt bis zu einer Woche frisch. Vor dem Servieren einfach kurz bei Zimmertemperatur stehen lassen, damit sie wieder streichfähig wird. Bei Bedarf können Sie die Mischung auch einfrieren, wobei sie in einem einfrierfesten Behälter bis zu drei Monate haltbar ist.

Zutaten

Für die Zubereitung benötigen wir folgende Zutaten:

Zutaten für die Schlagrahm-Erdbeerbutter

100g ungesalzene Butter, weich
80g frische Erdbeeren, gewaschen und entstielt
2 EL Puderzucker
1 TL Vanilleextrakt

Alle Zutaten sollten bei Raumtemperatur sein, um eine optimale Konsistenz zu erreichen.

Zubereitung

Hier ist eine einfache Anleitung zur Zubereitung der Schlagrahm-Erdbeerbutter:

Butter und Erdbeeren vermengen

In einer Schüssel die weiche Butter mit den gewaschenen und pürierten Erdbeeren vermengen. Gut umrühren, bis eine cremige Konsistenz erreicht ist.

Süßen und abschmecken

Puderzucker und Vanilleextrakt hinzufügen und alles gründlich verrühren, bis die Mischung homogen und angenehm süß ist.

Servieren

Die Erdbeerbutter in einem kleinen Schälchen anrichten und auf frischem, geröstetem Toast servieren.

Die Schlagrahm-Erdbeerbutter kann im Kühlschrank aufbewahrt werden. Vor dem Servieren einfach wieder kurz auf Zimmertemperatur bringen.

Profi-Tipps

Für eine noch intensivere Erdbeernote können Sie reife, süße Erdbeeren verwenden. Experimentieren Sie auch mit anderen Früchten wie Himbeeren oder Heidelbeeren.

Lagerung und Haltbarkeit

Die Schlagrahm-Erdbeerbutter ist eine wunderbare Zubereitung, die sich gut lagern lässt. Bewahren Sie die restliche Butter am besten in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank auf, um die Frische und den Geschmack zu bewahren. Bei richtiger Lagerung bleibt sie bis zu einer Woche genießbar, bevor der Erdbeergeschmack nachlässt.

Wenn Sie die Butter länger halten möchten, können Sie sie auch einfrieren. Teilen Sie die Butter in Portionen auf und wickeln Sie sie gut in Frischhaltefolie ein, bevor Sie sie in einem Gefrierbeutel verstauen. So halten Sie die Erdbeerbutter bis zu drei Monate frisch. Denken Sie daran, die Butter vor dem Gebrauch über Nacht im Kühlschrank oder bei Zimmertemperatur auftauen zu lassen.

Tipps zur Zubereitung

Um die Erdbeerbutter noch aromatischer zu gestalten, können Sie experimentieren und andere Früchte hinzufügen. Himbeeren oder Brombeeren passen hervorragend zu dieser Butter und sorgen für interessante Geschmackskombinationen. Achten Sie darauf, den Puderzucker und das Vanilleextrakt entsprechend anzupassen, um das richtige Geschmacksprofil zu erhalten.

Ein weiterer praktischer Tipp: Wenn Sie die Butter etwas lockerer machen möchten, können Sie einen Esslöffel Sahne oder griechischen Joghurt hinzufügen. Dies verändert die Textur und gibt der Butter eine leichte Cremigkeit, die besonders gut in Kombination mit frischem Brot harmoniert.

Anpassungen für spezielle Diäten

Wenn Sie eine vegane Variante dieser Erdbeerbutter zubereiten möchten, können Sie die ungesalzene Butter durch pflanzliche Butter oder Kokosöl ersetzen. Achten Sie darauf, ungesüßtes Mandel- oder Sojajoghurt anstelle von Sahne zu verwenden, um eine ähnliche Konsistenz und Geschmack zu erreichen.

Zudem kann der Puderzucker durch eine zuckerfreie Alternative ersetzt werden, um den Genuss dieser cremigen Butter für Diabetiker oder Personen, die zuckerhaltige Lebensmittel meiden möchten, weiterhin zu ermöglichen. Agavendicksaft oder Honig können ebenfalls verwendet werden, wobei Sie die Menge anpassen, um die Süße nach Ihrem Geschmack zu justieren.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich die Erdbeerbutter im Voraus zubereiten?

Ja, Sie können die Erdbeerbutter bis zu einer Woche im Voraus zubereiten und im Kühlschrank aufbewahren.

→ Kann ich andere Früchte verwenden?

Ja, Sie können auch Himbeeren oder Heidelbeeren verwenden. Die Zubereitung bleibt gleich.

→ Wie lange hält die Erdbeerbutter im Kühlschrank?

Die Erdbeerbutter hält sich etwa 5-7 Tage im Kühlschrank.

→ Kann ich die Butter einfrieren?

Es wird nicht empfohlen, die Erdbeerbutter einzufrieren, da die Textur beim Auftauen leiden kann.