Butterplätzchen mit Zuckerguss
Hervorgehoben unter: Goldene Kruste & Zuckerzauber
Butterplätzchen mit Zuckerguss sind ein Klassiker in der Weihnachtsbäckerei. Diese zarten Kekse mit einer süßen Glasur sind perfekt für festliche Anlässe und zaubern jedem ein Lächeln ins Gesicht.
Butterplätzchen sind nicht nur lecker, sondern auch vielseitig. Sie können in verschiedenen Formen ausgestochen und mit buntem Zuckerguss dekoriert werden. Ideal für Kinder und die ganze Familie!
Warum Sie dieses Rezept lieben werden
- Zarte, buttrige Textur, die im Mund schmilzt
- Vielfältige Dekorationsmöglichkeiten mit Zuckerguss und Streuseln
- Perfekt für festliche Anlässe und als Geschenk
Die perfekte Basis für Ihre Plätzchen
Butterplätzchen sind die ideale Grundlage für kreative Dekorationen. Durch ihre zarte, buttrige Textur lassen sie sich hervorragend mit Zuckerguss und verschiedenen Toppings verzieren. Sie sind nicht nur geschmacklich ein Genuss, sondern bieten auch viel Raum für Ihre persönliche Note. Ob Sie sie klassisch halten oder mit bunten Streuseln, Schokolade oder Nüssen verzieren, diese Kekse sind immer ein Hit.
Die Zubereitung des Teigs ist denkbar einfach und benötigt nur wenige Grundzutaten. Wenn Sie die richtigen Mengen beachten und den Teig sorgfältig kneten, erhalten Sie perfekte Plätzchen, die gleichmäßig backen und eine herrliche Konsistenz aufweisen. Achten Sie darauf, dass die Butter weich ist, damit sich die Zutaten optimal verbinden.
Zuckerguss: Der krönende Abschluss
Der Zuckerguss ist das i-Tüpfelchen auf Ihren Butterplätzchen. Er sorgt für eine süße, glänzende Oberfläche, die nicht nur gut schmeckt, sondern auch optisch viel her macht. Die Zubereitung ist denkbar einfach: Puderzucker mit etwas Wasser oder Zitronensaft verrühren, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist. Sie können den Zuckerguss auch einfärben, um Ihren Plätzchen eine festliche Note zu verleihen.
Experimentieren Sie mit verschiedenen Aromen und Farben! Ein Hauch von Zitronenschale oder Vanille kann den Geschmack des Zuckergusses noch verfeinern. Denken Sie daran, den Zuckerguss gleichmäßig aufzutragen, um ein einheitliches Erscheinungsbild zu erzielen. Lassen Sie die Plätzchen nach dem Dekorieren gut trocknen, damit der Zuckerguss fest wird.
Anlässe für Butterplätzchen
Butterplätzchen mit Zuckerguss sind nicht nur zur Weihnachtszeit ein Genuss. Sie eignen sich hervorragend für verschiedene Anlässe wie Geburtstagsfeiern, Hochzeiten oder als süße Aufmerksamkeit für Freunde und Familie. Die Vielfalt der Dekorationsmöglichkeiten macht sie perfekt für jede Gelegenheit, und sie können leicht an das jeweilige Thema angepasst werden.
Verschenken Sie die Kekse liebevoll verpackt in einer hübschen Box oder einem Glas als persönliches Geschenk. Sie zeigen, dass Sie sich Gedanken gemacht haben und bringen Freude in jedes Zuhause. Die Freude, die beim Backen und Dekorieren dieser Plätzchen entsteht, wird durch das Lächeln der Beschenkten nur noch verstärkt.
Zutaten
Zutaten für Butterplätzchen
Für den Teig
- 250 g Butter, weich
- 200 g Zucker
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 1 Ei
- 500 g Mehl
- 1 Prise Salz
Für den Zuckerguss
- 200 g Puderzucker
- 1-2 EL Wasser oder Zitronensaft
- Lebensmittelfarbe (optional)
Die Zutaten sollten frisch und von guter Qualität sein, um den besten Geschmack zu erzielen.
Zubereitung
So bereiten Sie die Butterplätzchen zu
Teig zubereiten
In einer großen Schüssel die weiche Butter mit Zucker und Vanillezucker schaumig rühren. Das Ei hinzufügen und gut vermischen. Mehl und Salz nach und nach unterrühren, bis ein glatter Teig entsteht.
Plätzchen ausstechen
Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche etwa 0,5 cm dick ausrollen. Mit Ausstechformen Plätzchen ausstechen und auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen.
Backen
Im vorgeheizten Ofen bei 180 °C (Ober-/Unterhitze) ca. 10 Minuten backen, bis die Ränder leicht goldbraun sind. Aus dem Ofen nehmen und auf einem Gitter auskühlen lassen.
Zuckerguss zubereiten
Puderzucker mit Wasser oder Zitronensaft vermischen, bis eine glatte, zähflüssige Konsistenz entsteht. Nach Belieben mit Lebensmittelfarbe einfärben.
Plätzchen dekorieren
Die ausgekühlten Plätzchen mit dem Zuckerguss bestreichen und nach Wunsch dekorieren. Trocknen lassen und genießen!
Die Plätzchen können in einer kühlen, trockenen Dose aufbewahrt werden.
Profi-Tipps
- Experimentieren Sie mit verschiedenen Aromen, indem Sie Zimt oder Zitronenschale in den Teig geben.
Tipps für das Backen
Um die besten Ergebnisse zu erzielen, sollten Sie darauf achten, alle Zutaten auf Zimmertemperatur zu bringen, bevor Sie mit dem Backen beginnen. Dies hilft, den Teig gleichmäßig zu verarbeiten. Wenn Sie die Plätzchen ausstechen, verwenden Sie verschiedene Formen, um eine bunte Vielfalt zu schaffen. Das macht nicht nur Spaß, sondern sorgt auch für einen festlichen Anblick.
Bevor Sie die Plätzchen in den Ofen geben, stellen Sie sicher, dass Ihr Ofen gut vorgeheizt ist. Dies gewährleistet ein gleichmäßiges Backen und verhindert, dass die Plätzchen auseinanderlaufen. Nutzen Sie Backpapier, um ein Ankleben zu vermeiden und die Reinigung zu erleichtern.
Lagerung der Plätzchen
Um die Frische Ihrer Butterplätzchen zu bewahren, lagern Sie sie in einer luftdichten Dose. So bleiben sie mehrere Wochen lang köstlich und frisch. Wenn Sie die Plätzchen mit Zuckerguss dekoriert haben, lassen Sie sie zuerst gut trocknen, bevor Sie sie in die Dose legen, um ein Zusammenkleben zu vermeiden.
Falls Sie die Plätzchen länger aufbewahren möchten, können Sie sie auch einfrieren. Wickeln Sie sie dazu gut in Frischhaltefolie ein und legen Sie sie in einen Gefrierbeutel. So bleiben sie bis zu drei Monate haltbar. Zum Verzehr einfach im Kühlschrank auftauen lassen.
Fragen zu Rezepten
→ Kann ich den Teig im Voraus zubereiten?
Ja, der Teig kann gut in Frischhaltefolie gewickelt im Kühlschrank aufbewahrt werden.
→ Wie lange sind die Plätzchen haltbar?
Die Plätzchen sind in einer luftdichten Dose bis zu 2 Wochen haltbar.
→ Kann ich den Zuckerguss einfärben?
Ja, Lebensmittelfarbe kann dem Zuckerguss hinzugefügt werden, um bunte Dekorationen zu erstellen.
→ Kann ich die Plätzchen auch ohne Zuckerguss genießen?
Ja, die Plätzchen sind auch ohne Zuckerguss köstlich und zart.
Butterplätzchen mit Zuckerguss
Butterplätzchen mit Zuckerguss sind ein Klassiker in der Weihnachtsbäckerei. Diese zarten Kekse mit einer süßen Glasur sind perfekt für festliche Anlässe und zaubern jedem ein Lächeln ins Gesicht.
Erstellt von: Anna
Rezeptart: Goldene Kruste & Zuckerzauber
Schwierigkeitsgrad: Einfach
Endmenge: 24 Stück
Was Sie brauchen
Für den Teig
- 250 g Butter, weich
- 200 g Zucker
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 1 Ei
- 500 g Mehl
- 1 Prise Salz
Für den Zuckerguss
- 200 g Puderzucker
- 1-2 EL Wasser oder Zitronensaft
- Lebensmittelfarbe (optional)
Anweisungen
In einer großen Schüssel die weiche Butter mit Zucker und Vanillezucker schaumig rühren. Das Ei hinzufügen und gut vermischen. Mehl und Salz nach und nach unterrühren, bis ein glatter Teig entsteht.
Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche etwa 0,5 cm dick ausrollen. Mit Ausstechformen Plätzchen ausstechen und auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen.
Im vorgeheizten Ofen bei 180 °C (Ober-/Unterhitze) ca. 10 Minuten backen, bis die Ränder leicht goldbraun sind. Aus dem Ofen nehmen und auf einem Gitter auskühlen lassen.
Puderzucker mit Wasser oder Zitronensaft vermischen, bis eine glatte, zähflüssige Konsistenz entsteht. Nach Belieben mit Lebensmittelfarbe einfärben.
Die ausgekühlten Plätzchen mit dem Zuckerguss bestreichen und nach Wunsch dekorieren. Trocknen lassen und genießen!
Zusätzliche Tipps
- Experimentieren Sie mit verschiedenen Aromen, indem Sie Zimt oder Zitronenschale in den Teig geben.
Nährwertaufschlüsselung (Pro Portion)
- Calories: 100 kcal
- Total Fat: 5g
- Saturated Fat: 3g
- Cholesterol: 15mg
- Sodium: 50mg
- Total Carbohydrates: 13g
- Dietary Fiber: 0g
- Sugars: 6g
- Protein: 1g