Stracciatella Plätzchen
Hervorgehoben unter: Backen & Desserts
Entdecken Sie die köstliche Kombination aus zartem Schokoladenteig und feinen Schokoladenstückchen in diesem Rezept für Stracciatella Plätzchen. Diese himmlischen Kekse sind die perfekte Ergänzung zu Ihrer Weihnachtsplätzchen-Auswahl und beeindrucken mit ihrer luftig-leichten Textur und dem reichen Schokoladengeschmack. Ideal für die besinnliche Zeit des Jahres, lassen sich die Stracciatella Plätzchen auch wunderbar in Geschenktütchen verpacken oder einfach bei einer Tasse Tee genießen.
Warum Sie diese Plätzchen lieben werden
- Köstlicher Schokoladengeschmack
- Leichte, luftige Textur
- Perfekt für Weihnachtsgeschenke
Die perfekte Nascherei für die Weihnachtszeit
Stracciatella Plätzchen sind nicht nur ein Genuss für den Gaumen, sondern bieten auch eine wunderbare Gelegenheit, die Familie in die Weihnachtsbäckerei einzubeziehen. Gemeinsam Plätzchen zu backen, fördert den Zusammenhalt und schafft unvergessliche Erinnerungen. Zudem sind diese Kekse dank ihrer Kombination aus zartem Schokoladenteig und köstlichen Schokoladenstückchen stets ein Hit auf dem Weihnachtsplätzchenteller.
Die Anmutung der luftigen, schokoladigen Kekse ist sowohl für Klein als auch Groß verlockend. Ihre zarte Textur und der herrliche Schokoladengeschmack lassen sie schnell zur Favoritin während der festlichen Saison werden. Gönnen Sie sich und Ihren Lieben diese kleinen Köstlichkeiten, die das schokoladige Herz höher schlagen lassen.
Ein ideales Geschenk aus der Küche
Stracciatella Plätzchen eignen sich hervorragend als Geschenk aus der Küche. Elegant verpackt in einer hübschen Tüte oder Box, sind sie eine liebevolle Geste, die zeigt, dass Sie an die Menschen denken, die ihnen wichtig sind. Die Kombination aus Schokolade und dem knackigen Biss macht diese Kekse zu einem unvergesslichen Gaumengenuss.
Sie können die Kekse nicht nur selbst zubereiten, sondern auch zusammen mit Freunden oder der Familie backen und so jedem das Geschenk näherbringen. Besonders zu Feiertagen und festlichen Anlässen wird das Schenken von selbstgebackenen Plätzchen zu einer herzlichen Tradition in vielen Haushalten.
Zutaten
Für die Stracciatella Plätzchen
- 200 g Mehl
- 100 g Butter
- 100 g Zucker
- 1 Ei
- 1 TL Vanilleextrakt
- 50 g Zartbitterschokolade
- 50 g Vollmilchschokolade
- 1 TL Backpulver
- Prise Salz
Die Zutaten sorgfältig abwiegen und bereitstellen.
Zubereitung
Teig vorbereiten
Butter und Zucker in einer Schüssel cremig rühren. Das Ei und den Vanilleextrakt hinzufügen und gut vermengen.
Zutaten vermischen
Mehl, Backpulver und Salz hinzugeben und alles zu einem glatten Teig verrühren. Die gehackte Schokolade unterheben.
Plätzchen formen
Mit einem Teelöffel kleine Portionen des Teigs auf ein mit Backpapier belegtes Blech setzen.
Backen
Die Plätzchen im vorgeheizten Ofen bei 180 °C etwa 10 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.
Abkühlen lassen
Die Plätzchen nach dem Backen auf einem Gitter abkühlen lassen.
Genießen Sie die Stracciatella Plätzchen frisch aus dem Ofen oder nach dem Abkühlen!
Tipps zur Aufbewahrung
Um die Frische und den Geschmack der Stracciatella Plätzchen zu bewahren, ist die richtige Aufbewahrung entscheidend. Bewahren Sie die Kekse in einer gut verschlossenen Keksdose auf, fern von Licht und Wärme. So bleiben sie mehrere Wochen genießbar und behalten ihre köstliche Konsistenz.
Falls Sie die Plätzchen länger aufbewahren möchten, können Sie sie auch einfrieren. Legen Sie die Kekse nach dem Auskühlen in einen Gefrierbeutel und beschriften Sie diesen mit dem Datum. Beim Auftauen schmecken sie fast so frisch wie am ersten Tag!
Variationen für jede Vorliebe
Diese Stracciatella Plätzchen sind unglaublich vielseitig und können leicht abgewandelt werden, um unterschiedlichen Geschmäckern gerecht zu werden. Zum Beispiel können Sie anstelle von Zartbitterschokolade auch weiße Schokolade oder verschiedene Nüsse hinzufügen. Dies gibt den Keksen eine neue Dimension und sorgt für Abwechslung auf dem Plätzchenteller.
Ein weiterer Vorschlag ist, etwas Kaffeesatz oder Kakaopulver in den Teig zu integrieren, was den Schokoladengeschmack intensiviert und den Keksen eine feine, aromatische Note verleiht. Experimentieren Sie mit verschiedenen Zutaten und finden Sie Ihre persönliche Lieblingsversion!
Fragen zu Rezepten
→ Kann ich die Plätzchen einfrieren?
Ja, die Plätzchen lassen sich hervorragend einfrieren. Wickeln Sie sie in Frischhaltefolie und lagern Sie sie in einem Gefrierbeutel.
→ Kann ich andere Schokoladensorten verwenden?
Ja, Sie können die Schokolade nach Ihrem Geschmack anpassen, z.B. weiße Schokolade oder Nüsse hinzufügen.
Stracciatella Plätzchen
Entdecken Sie die köstliche Kombination aus zartem Schokoladenteig und feinen Schokoladenstückchen in diesem Rezept für Stracciatella Plätzchen. Diese himmlischen Kekse sind die perfekte Ergänzung zu Ihrer Weihnachtsplätzchen-Auswahl und beeindrucken mit ihrer luftig-leichten Textur und dem reichen Schokoladengeschmack. Ideal für die besinnliche Zeit des Jahres, lassen sich die Stracciatella Plätzchen auch wunderbar in Geschenktütchen verpacken oder einfach bei einer Tasse Tee genießen.
Erstellt von: Anna
Rezeptart: Backen & Desserts
Schwierigkeitsgrad: Einfach
Endmenge: Für ca. 24 Plätzchen
Was Sie brauchen
Für die Stracciatella Plätzchen
- 200 g Mehl
- 100 g Butter
- 100 g Zucker
- 1 Ei
- 1 TL Vanilleextrakt
- 50 g Zartbitterschokolade
- 50 g Vollmilchschokolade
- 1 TL Backpulver
- Prise Salz
Anweisungen
Butter und Zucker in einer Schüssel cremig rühren. Das Ei und den Vanilleextrakt hinzufügen und gut vermengen.
Mehl, Backpulver und Salz hinzugeben und alles zu einem glatten Teig verrühren. Die gehackte Schokolade unterheben.
Mit einem Teelöffel kleine Portionen des Teigs auf ein mit Backpapier belegtes Blech setzen.
Die Plätzchen im vorgeheizten Ofen bei 180 °C etwa 10 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.
Die Plätzchen nach dem Backen auf einem Gitter abkühlen lassen.
Nährwertaufschlüsselung (Pro Portion)
- Kalorien pro Plätzchen: 120 kcal