Cremige Pasta mit getrockneten Tomaten

Name: Cremige Pasta mit getrockneten Tomaten
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 300 g Pasta (z.B. Penne oder Fusilli); 200 g getrocknete Tomaten in Öl, abgetropft; 200 ml Kokosmilch; 2 Knoblauchzehen, gehackt; 2 EL Olivenöl; Salz und Pfeffer nach Geschmack; Frisches Basilikum zum Garnieren

Hervorgehoben unter: Schnell & Einfach

Tauchen Sie ein in die köstliche Welt dieser veganen cremigen Pasta, die mit intensiven Aromen getrockneter Tomaten begeistert. Dieses schnelle Rezept kombiniert pflanzliche Zutaten und sorgt für ein genussvolles Gericht, das sowohl lecker als auch gesund ist. Perfekt für ein schnelles Abendessen oder ein beeindruckendes Gericht bei Ihrer nächsten Dinnerparty. Genießen Sie die samtige Konsistenz und den vollen Geschmack – ideal für alle Pasta-Liebhaber!

Erstellt von

Anna

Zuletzt aktualisiert am 2025-11-02T03:51:08.235Z

Ein genussvolles Gericht, das die Seele wärmt.

Ein einfaches und schnelles Rezept

Dieses Rezept für cremige Pasta mit getrockneten Tomaten eignet sich hervorragend für alle, die ein schnelles und dennoch schmackhaftes Gericht zubereiten möchten. Es ist ideal für vielbeschäftigte Tage, an denen Sie nach einer gesunden, aber dennoch köstlichen Mahlzeit suchen. Mit wenigen Zutaten und in nur 30 Minuten können Sie ein Gourmet-Gericht auf den Tisch bringen, das sowohl die Familie als auch Gäste begeistert.

Die Kombination aus Kokosmilch und getrockneten Tomaten verleiht der Pasta eine außergewöhnliche Cremigkeit, die das Gericht so besonders macht. Diese Aromenharmonie sorgt für ein einzigartiges Geschmackserlebnis, das selbst die anspruchsvollsten Gaumen zufriedenstellt. Probieren Sie es aus und überzeugen Sie sich selbst von dieser natürlichen und gesunden Art der Pastazubereitung.

Gesunde Inhaltsstoffe

Die Verwendung von Kokosmilch in diesem Rezept ist nicht nur für die cremige Konsistenz verantwortlich, sondern bietet auch viele gesundheitliche Vorteile. Kokosmilch ist reich an MCTs (mittelkettigen Triglyceriden), die schnell vom Körper verarbeitet werden können und als Energielieferanten dienen. Zudem ist sie eine großartige pflanzliche Alternative zu herkömmlicher Sahne und passt perfekt in eine vegane Ernährung.

Die getrockneten Tomaten sind nicht nur geschmacklich ein Hit, sie bringen auch eine Vielzahl an Nährstoffen mit sich. Sie sind reich an Antioxidantien, Vitamin C und Lycopin, das für seine gesundheitsfördernden Eigenschaften bekannt ist. Zusammen mit frischem Basilikum sorgt dieses Gericht dafür, dass Sie nicht nur satt werden, sondern auch Ihrem Körper etwas Gutes tun.

Variationen und Serviervorschläge

Dieses Rezept lässt sich leicht abwandeln, um neue Geschmäcker zu erkunden. Fügen Sie zum Beispiel frisches Gemüse wie Spinat, Zucchini oder Paprika hinzu, um zusätzliche Nährstoffe und Crunch zu integrieren. Auch pflanzlicher Parmesan oder Hefeflocken können hinzugefügt werden, um dem Gericht eine würzige Note zu verleihen, die dem Geschmack von Käse nahekommt.

Servieren Sie die Pasta als Hauptgericht, aber auch als Beilage zu einer Grillmahlzeit oder einem Salat. Ein leichter, frischer Wein, wie ein Sauvignon Blanc, ergänzt die Geschmäcker perfekt und sorgt für ein harmonisches Geschmackserlebnis. Lassen Sie Ihrer Kreativität freien Lauf und passen Sie dieses Rezept an Ihre individuelle Vorliebe an!

Zutaten

Die folgenden Zutaten werden benötigt:

Zutaten für die cremige Pasta

300 g Pasta (z.B. Penne oder Fusilli)
200 g getrocknete Tomaten in Öl, abgetropft
200 ml Kokosmilch
2 Knoblauchzehen, gehackt
2 EL Olivenöl
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Frisches Basilikum zum Garnieren

Stellen Sie sicher, dass alle Zutaten bereit sind, bevor Sie mit der Zubereitung beginnen.

Zubereitung

Folgen Sie diesen Schritten, um die leckere Pasta zuzubereiten:

Pasta kochen

Kochen Sie die Pasta gemäß den Anweisungen auf der Verpackung in leicht gesalzenem Wasser al dente.

Saucenzubereitung

Erhitzen Sie das Olivenöl in einer Pfanne und braten Sie den Knoblauch kurz an. Fügen Sie die getrockneten Tomaten hinzu und braten Sie sie für weitere 2 Minuten.

Cremige Sauce herstellen

Gießen Sie die Kokosmilch in die Pfanne und lassen Sie die Sauce 5 Minuten köcheln. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Vermengen

Die gekochte Pasta in die Sauce geben und gut vermengen, damit die Pasta gleichmäßig mit der Sauce bedeckt ist.

Servieren

Die Pasta auf Tellern anrichten und mit frischem Basilikum garnieren. Genießen!

Guten Appetit!

Häufig gestellte Fragen

Ist dieses Rezept glutenfrei? Ja, Sie können glutenfreie Pasta verwenden, um das Gericht auch für glutenempfindliche Personen geeignet zu machen. Achten Sie darauf, eine hochwertige glutenfreie Pasta zu wählen, um die beste Textur zu erzielen.

Wie kann ich die Reste aufbewahren? Die übrig gebliebene Pasta kann in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahrt werden. Sie bleibt ca. 2-3 Tage frisch. Erwärmen Sie sie vorsichtig in der Mikrowelle oder in einer Pfanne, indem Sie etwas Wasser oder Kokosmilch hinzufügen, um die Cremigkeit wiederherzustellen.

Tipps für die perfekte Zubereitung

Achten Sie darauf, die Pasta nicht zu lange zu kochen. Al dente bedeutet, dass sie noch einen leicht festen Biss hat. Dies verhindert, dass die Pasta matschig wird, wenn sie in die Sauce gegeben wird.

Um ein Überkochen der Sauce zu vermeiden, stellen Sie sicher, dass Sie die Hitze niedrig halten, wenn Sie die Kokosmilch hinzufügen. Lange und langsame Hitze bringt die Aromen zur Geltung, ohne die cremige Konsistenz zu gefährden.

Nährstoffprofil der Zutaten

Eine Portion dieser Pasta liefert wertvolle Nährstoffe, darunter Ballaststoffe und Proteine durch die Kombination von Pasta und getrockneten Tomaten. Die Kokosmilch trägt zudem gesunde Fette in Ihre Ernährung bei, die wichtig für die Funktion des Körpers sind.

Frisches Basilikum ist nicht nur ein schmackhaftes Kraut, sondern bietet auch zahlreiche gesundheitliche Vorteile. Es wirkt entzündungshemmend und enthält Antioxidantien, die das Immunsystem unterstützen. Die Zugabe von frischen Kräutern erhöht somit nicht nur den Geschmack, sondern auch den Nährwert des Gerichts.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich die Pasta glutenfrei machen?

Ja, verwenden Sie glutenfreie Pasta-Alternativen.