Chili Hähnchen Suppe Überraschung

Name: Chili Hähnchen Suppe Überraschung
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 500g Hähnchenbrustfilet; 1 große Zwiebel, gewürfelt; 2 Knoblauchzehen, gehackt; 1 rote Chili, entkernt und fein geschnitten; 1 grüne Chili, entkernt und fein geschnitten; 1 Dose (400g) gehackte Tomaten; 750ml Hühnerbrühe; 1 Teelöffel Paprikapulver; 1 Teelöffel Kreuzkümmel; Salz und Pfeffer nach Geschmack; Frischer Koriander zum Garnieren; Saft von 1 Limette

Hervorgehoben unter: Simpel & Satt | Schnell Genussfaktor

Ich liebe es, warme Suppen zuzubereiten, besonders wenn ich nach einem langen Tag nach Hause komme. Diese Chili Hähnchen Suppe Überraschung hat alles, was ich brauche: herzhaftes Hähnchen, aromatische Gewürze und eine angenehme Schärfe, die in jedem Löffel steckt. Während des Kochens fülle ich die Küche mit köstlichen Aromen, die über den Tellerrand hinausgehen. Die Überraschung ist der frische Limettensaft, der am Ende hinzugefügt wird; er bringt eine erfrischende Note, die das Gericht perfekt abrundet. Probier sie aus und lass dich überraschen!

Erstellt von

Anna

Zuletzt aktualisiert am 2026-01-20T15:06:28.335Z

Bei diesem Rezept habe ich verschiedene Chili-Sorten ausprobiert, um den perfekten Geschmack zu erzielen. Ich fand heraus, dass die Kombination aus einer milden und einer scharfen Chilischote dem Gericht eine wunderbare Tiefe verleiht. Die Balance von Aromen in dieser Suppe ist echt erstaunlich, vor allem wenn man sie mit frischen Kräutern und Limettensaft finalisiert.

Ein toller Tipp ist, die Hähnchenbrust zuerst zu braten und dann in Stücke zu schneiden, bevor sie in die Brühe gegeben wird. Das verleiht dem Hähnchen eine wunderbare Röstaroma, das die Suppe noch schmackhafter macht. Jedes Mal, wenn ich diese Suppe zubereite, freue ich mich auf die Begeisterung der Familie und Freunde.

Warum du diese Suppe lieben wirst
Herzhafter Geschmack mit einer angenehmen Schärfe
Frische Aromen durch Limettensaft und Kräuter
Ein schnelles und einfaches Rezept für jede Gelegenheit

Die perfekte Balance zwischen Schärfe und Geschmack

Die Auswahl der Chilis ist entscheidend für den charakteristischen Geschmack dieser Suppe. Ich empfehle, eine rote und eine grüne Chili zu verwenden, da sie unterschiedliche Geschmacksnuancen hinzufügen. Der süßliche Geschmack der roten Chili harmoniert wunderbar mit der fruchtigen Schärfe der grünen Chili. Achte darauf, die Chilis je nach deinem Schärfewunsch anzupassen. Wenn du es milder magst, kannst du die Samen der Chilis entfernen oder nur eine der beiden Sorten verwenden.

Ein weiterer Schlüssel für diesen herzhaften Geschmack ist das Anbraten des Hähnchens. Stelle sicher, dass der Topf heiß genug ist, damit das Hähnchen goldbraun und knusprig wird, bevor du es herausnimmst. Das kann etwa 5-7 Minuten dauern. Diese Technik trägt zur Geschmackstiefe der Suppe bei, da sich die Röststoffe am Boden des Topfes bilden, die später beim Kochen mit den anderen Zutaten kombiniert werden.

Die Rolle von Limette und Koriander

Die Zugabe von frischem Limettensaft am Ende des Kochvorgangs bringt nicht nur eine erfrischende Note, sondern hilft auch, die Aromen der anderen Zutaten hervorzuheben. Ich empfehle, den Limettensaft nach Geschmack hinzuzufügen – für eine intensivere Frische kannst du sogar etwas mehr einfüllen. Ein Spritzer Limette macht auch die Geschmacksnoten der Chilis lebendiger, was die Suppe insgesamt aufwertet.

Frischer Koriander ist nicht nur eine Garnitur, sondern seine Aromen harmonieren hervorragend mit den Gewürzen der Suppe. Wenn du keinen frischen Koriander zur Hand hast, kannst du getrocknete Kräuter verwenden, aber die Frische ist unersetzlich. Streue den Koriander erst kurz vor dem Servieren darüber, damit die Aromen nicht verloren gehen.

Zutaten

Hier ist, was du für diese köstliche Suppe benötigst:

Zutaten für die Chili Hähnchen Suppe

500g Hähnchenbrustfilet
1 große Zwiebel, gewürfelt
2 Knoblauchzehen, gehackt
1 rote Chili, entkernt und fein geschnitten
1 grüne Chili, entkernt und fein geschnitten
1 Dose (400g) gehackte Tomaten
750ml Hühnerbrühe
1 Teelöffel Paprikapulver
1 Teelöffel Kreuzkümmel
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Frischer Koriander zum Garnieren
Saft von 1 Limette

Du kannst auch mehr Gemüse hinzufügen, je nach Belieben.

Zubereitung

Folge diesen einfachen Schritten, um deine Chili Hähnchen Suppe zuzubereiten:

Hähnchen anbraten

Das Hähnchenbrustfilet in einem großen Topf bei mittlerer Hitze anbraten, bis es goldbraun ist. Dann herausnehmen und in Stücke schneiden.

Zwiebeln und Knoblauch anbraten

Im selben Topf die Zwiebel und den Knoblauch anbraten, bis sie weich sind. Die geschnittenen Chilis hinzufügen und kurz mitbraten.

Tomaten und Brühe hinzufügen

Die gehackten Tomaten und die Hühnerbrühe hinzufügen. Das angebratene Hähnchen wieder in den Topf geben.

Würzen

Mit Paprikapulver, Kreuzkümmel, Salz und Pfeffer abschmecken. Die Suppe 20 Minuten köcheln lassen.

Servieren

Vor dem Servieren den Limettensaft einrühren und mit frischem Koriander garnieren.

Serviere die Suppe heiß mit etwas Brot für eine vollwertige Mahlzeit.

Profi-Tipps

Für eine extra cremige Textur kannst du ein wenig Sahne hinzugeben, bevor du die Suppe servierst.

Vorbereitung und Aufbewahrung

Die Chili Hähnchen Suppe lässt sich hervorragend im Voraus zubereiten und im Kühlschrank aufbewahren. Du kannst sie in einem luftdichten Behälter bis zu 3 Tage lagern. Um die Aromen zu intensivieren, empfehle ich, die Suppe einen Tag zuvor zu kochen. Bitte beachte, dass die Schärfe mit der Zeit zunehmen kann, wenn die Gewürze weiter ziehen. Für eine längere Haltbarkeit kann die Suppe auch portioniert eingefroren werden und hält sich so bis zu 3 Monate.

Wenn du die Suppe wieder aufwärmen möchtest, gehe vorsichtig vor. Erwärme sie entweder in einem Topf bei mittlerer Hitze oder in der Mikrowelle in 1-Minuten-Intervallen. Achte darauf, die Suppe nicht zu lange zu erhitzen, da das Hähnchen dadurch trocken werden könnte. Rühre gegebenenfalls etwas zusätzliche Brühe oder Wasser ein, um die Konsistenz zu erhalten.

Variationen und Anpassungen

Diese Suppe ist sehr anpassungsfähig. Wenn du eine vegetarische oder vegane Variante bevorzugst, kannst du das Hähnchen durch Kichererbsen oder Tofu ersetzen. Du kannst die Brühe durch Gemüsebrühe ersetzen, damit sie vegetarisch bleibt. Das Hinzufügen von frischem Gemüse wie Paprika oder Zucchini bringt zusätzliche Farbe und Nährstoffe in die Suppe.

Für eine reichhaltigere Variante kannst du der Suppe eine Dose Kokosmilch hinzufügen. Dies verleiht der Suppe eine cremige Textur und eine sanfte Süße, die perfekt zu den würzigen Aromen passt. Ich empfehle, die Kokosmilch gegen Ende des Kochens hinzuzufügen, damit sie nicht zu stark erhitzt wird und die Konsistenz bewahrt bleibt.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich das Hähnchen durch etwas anderes ersetzen?

Ja, du kannst Pute oder sogar Tofu verwenden, um eine vegetarische Option zu kreieren.

→ Wie kann ich die Suppe weniger scharf machen?

Verwende nur milde Chilis oder reduziere die Menge an Chilis, die du hinzufügst.

→ Kann ich die Suppe im Voraus zubereiten?

Ja, du kannst die Suppe im Voraus zubereiten und im Kühlschrank aufbewahren. Einfach vor dem Servieren aufwärmen.

→ Wie lange hält sich die Suppe im Kühlschrank?

Die Suppe kann bis zu 3 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden.