Kartoffelspalten mit Gurkendip
Hervorgehoben unter: Gesund & Leicht
Diese knusprigen Kartoffelspalten sind das perfekte Fingerfood für jede Gelegenheit! Einfach zubereitet und wunderbar gewürzt, ergänzen sie sich herrlich mit einem erfrischenden Gurkendip. Ob als Snack für den Spieleabend, Beilage zu Grillgerichten oder als gesunde Wahl für ein schnelles Abendessen, dieses Rezept sorgt garantiert für Begeisterung am Tisch. Entdecke, wie du die goldbraunen Spalten zubereiten und mit dem cremigen Dip kombinieren kannst – ein Genuss, den du nicht verpassen möchtest!
Kartoffelspalten mit Gurkendip sind nicht nur lecker, sondern auch vielseitig!
Die perfekte Kombination
Kartoffelspalten sind nicht nur köstlich, sondern auch äußerst vielfältig. Sie eignen sich hervorragend als Snack für zwischendurch oder als Beilage zu verschiedenen Gerichten. In Kombination mit dem erfrischenden Gurkendip wird daraus ein echtes Geschmackserlebnis, das deine Gäste begeistern wird. Der Dip bringt lebendige Aromen hervor und harmoniert perfekt mit dem herzhaften Geschmack der knusprigen Kartoffeln.
Die Zubereitung dieser Kartoffelspalten ist denkbar einfach. Du kannst die Kartoffeln je nach Vorliebe schälen oder auch in der Schale lassen, um mehr Geschmack und Nährstoffe zu erhalten. Mit einer Auswahl an Gewürzen wird jede Biss ein Genuss. Paprikapulver verleiht eine angenehme Rauchnote, während Knoblauchpulver der Mischung Tiefe verleiht.
Gesunde Snack-Option
In einer Zeit, in der gesunde Ernährung großgeschrieben wird, sind diese Kartoffelspalten eine fantastische Wahl. Sie sind einfach zuzubereiten und können schnell im Ofen gebacken werden, ohne zusätzliches Fett. Du kannst sogar variieren und experimentieren, indem du verschiedene Gewürze oder Kräuter hinzufügst, um einen individuellen Geschmack zu kreieren.
Der Gurkendip ist eine perfekte Ergänzung zu den Kartoffeln, da er gefüllt mit probiotischem Joghurt ist, der gut für die Verdauung ist. Frische Gurke sorgt für eine angenehme Knackigkeit und hat zudem viele gesundheitliche Vorteile, darunter eine hohe Wasseraufnahme, die hydrierend wirkt und das Sättigungsgefühl fördert.
Ideale für verschiedenen Anlässe
Egal, ob du eine Party veranstaltest oder einen gemütlichen Abend zu Hause hast, dieses Rezept ist stets eine gute Wahl. Die Kartoffelspalten können einfach im Voraus zubereitet werden, und der Gurkendip lässt sich schnell zusammenmixen. Du wirst begeistert sein von dem positiven Feedback deiner Gäste.
Diese Speise ist auch eine großartige Option für Kinder, die oft wählerisch beim Essen sind. Die knusprigen Kartoffelspalten und der cremige Dip machen Gemüse und gesunde Snacks viel attraktiver. Bei einem Spieleabend oder einem Filmabend werden diese Chips die perfekte gesunde Knabberei sein.
Zutaten für die Kartoffelspalten:
Kartoffelspalten
- 800 g festkochende Kartoffeln
- 2 EL Olivenöl
- 1 TL Paprikapulver
- 1 TL Knoblauchpulver
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Gurkendip
- 200 g Joghurt
- 100 g Gurke, gerieben
- 1 TL Dill, frisch gehackt
- 1 TL Zitronensaft
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Zusätzliche Zutaten:
So bereitest du die Kartoffelspalten und den Gurkendip zu:
Kartoffelspalten vorbereiten
Die Kartoffeln gründlich waschen, schälen (optional) und in Spalten schneiden. In eine Schüssel geben, mit Olivenöl, Paprikapulver, Knoblauchpulver, Salz und Pfeffer vermengen und gut umrühren.
Backen
Die Kartoffelspalten auf einem Backblech verteilen und bei 200°C (Umluft) etwa 30 Minuten goldbraun backen, zwischendurch einmal wenden.
Gurkendip zubereiten
Den Joghurt mit der geriebenen Gurke, dill und Zitronensaft vermengen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und gut umrühren.
Servieren:
Tipps zur Zubereitung
Um sicherzustellen, dass deine Kartoffelspalten schön knusprig werden, achte darauf, dass sie gleichmäßig geschnitten sind. Dies ermöglicht ein gleichmäßiges Garen. Du kannst auch die Backbleche leicht einfetten oder mit Backpapier auslegen, um ein Ankleben zu verhindern.
Wenn du mehr Geschmack hinzufügen möchtest, probiere das Marinieren der Kartoffeln für einige Minuten in einer Mischung aus Olivenöl und deinen Lieblingsgewürzen, bevor du sie backst. Dies verstärkt den Geschmack und macht deine Kartoffelspalten noch unwiderstehlicher.
Gewürzvariationen
Fühl dich frei, mit den Gewürzen zu experimentieren! Anstelle von Paprikapulver kannst du auch geräuchertes Paprikapulver verwenden, um einen intensiveren Geschmack zu erzielen. Auch Gewürze wie Rosmarin oder Thymian geben deinem Rezept eine aromatische Note.
Für einen zusätzlichen Kick kannst du etwas Cayennepfeffer oder Chili-Flocken hinzufügen, wenn du es schärfer magst. Dies gibt den Kartoffelspalten eine aufregende Schärfe, die perfekt in Kombination mit dem milden Gurkendip ist.
Serve-Ideen
Die Kartoffelspalten können leicht mit verschiedenen Dips serviert werden. Wenn du den Gurkendip ausprobiert hast, könnte ein scharfer Salsa oder ein klassischer Hummus eine tolle Abwechslung bieten. Ideal, um deinen Gästen eine Vielfalt an Geschmäckern zu präsentieren.
Zusätzlich kannst du die Kartoffelspalten als Grundlage für noch kreativere Gerichte nutzen. Kombiniere sie mit etwas Feta-Käse, Oliven und frischen Kräutern für einen Mittelmeer-Twist, der dein Rezept auf ein neues Level hebt.
Fragen zu Rezepten
→ Kann ich die Kartoffelspalten auch frittieren?
Ja, sie können auch in heißem Öl frittiert werden, wenn du eine besonders knusprige Variante möchtest.
→ Wie lange sind die Kartoffelspalten haltbar?
Die Kartoffelspalten sollten frisch zubereitet werden, können aber in einem luftdichten Behälter für 1-2 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden.
Kartoffelspalten mit Gurkendip
Diese knusprigen Kartoffelspalten sind das perfekte Fingerfood für jede Gelegenheit! Einfach zubereitet und wunderbar gewürzt, ergänzen sie sich herrlich mit einem erfrischenden Gurkendip. Ob als Snack für den Spieleabend, Beilage zu Grillgerichten oder als gesunde Wahl für ein schnelles Abendessen, dieses Rezept sorgt garantiert für Begeisterung am Tisch. Entdecke, wie du die goldbraunen Spalten zubereiten und mit dem cremigen Dip kombinieren kannst – ein Genuss, den du nicht verpassen möchtest!
Erstellt von: Anna
Rezeptart: Gesund & Leicht
Schwierigkeitsgrad: einfach
Endmenge: 4 Portionen
Was Sie brauchen
Kartoffelspalten
- 800 g festkochende Kartoffeln
- 2 EL Olivenöl
- 1 TL Paprikapulver
- 1 TL Knoblauchpulver
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Gurkendip
- 200 g Joghurt
- 100 g Gurke, gerieben
- 1 TL Dill, frisch gehackt
- 1 TL Zitronensaft
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Anweisungen
Die Kartoffeln gründlich waschen, schälen (optional) und in Spalten schneiden. In eine Schüssel geben, mit Olivenöl, Paprikapulver, Knoblauchpulver, Salz und Pfeffer vermengen und gut umrühren.
Die Kartoffelspalten auf einem Backblech verteilen und bei 200°C (Umluft) etwa 30 Minuten goldbraun backen, zwischendurch einmal wenden.
Den Joghurt mit der geriebenen Gurke, dill und Zitronensaft vermengen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und gut umrühren.
Nährwertaufschlüsselung (Pro Portion)
- Kalorien: 250 kcal
- Fett: 10 g
- Kohlenhydrate: 35 g
- Eiweiß: 5 g