Knusprige Haselnussküsschen mit Nuss-Nougat-Füllung

Name: Knusprige Haselnussküsschen mit Nuss-Nougat-Füllung
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 24 Stück
Ingredients: 150 g Haselnüsse, gemahlen; 100 g Zucker; 1 Eiweiß; 1 Prise Salz; 1 TL Vanillezucker; 100 g Nuss-Nougat-Creme

Hervorgehoben unter: Backen & Desserts

Entdecken Sie die himmlische Kombination aus knusprigen Haselnussküsschen und einer verführerischen Nuss-Nougat-Füllung. Dieses Rezept vereint den aromatischen Geschmack von Haselnüssen mit einer zarten, süßen Füllung und bringt ein Stückchen Geborgenheit in jede Kaffeetafel. Perfekt für festliche Anlässe oder als süße Versuchung im Alltag, sind diese kleinen Köstlichkeiten ein wahrer Genuss für Naschkatzen und Haselnussliebhaber. Lassen Sie sich von den vielfältigen Aromen und der luftigen Konsistenz verzaubern!

Erstellt von

Anna

Zuletzt aktualisiert am 2025-11-28T09:05:37.832Z

Diese knusprigen Haselnussküsschen sind nicht nur ein Gaumenschmaus, sondern auch ein Augenschmaus. Mit ihrer goldbraunen Farbe und der cremigen Nuss-Nougat-Füllung sind sie der perfekte Begleiter für jede Kaffeepause.

Die perfekte Beilage für jede Kaffeetafel

Knusprige Haselnussküsschen sind nicht nur ein Augen- und Gaumenfreund, sondern auch eine wunderbare Bereicherung für jede Kaffeetafel. Ob bei einem festlichen Anlass wie einer Hochzeit, einem Geburtstag oder einfach nur zu einer geselligen Runde mit Freunden, diese kleinen Köstlichkeiten ziehen alle Blicke auf sich. Ihre zarte Konsistenz und der intensive Haselnussgeschmack harmonieren hervorragend mit einer Tasse frisch gebrühtem Kaffee oder duftendem Tee.

Die leichte Süße dieser Küsschen ergänzt perfekt den herben Geschmack des Kaffees und sorgt so für ein abwechslungsreiches Geschmackserlebnis. In Kombination mit weiteren Leckereien, wie z.B. kleinen Törtchen oder einer Auswahl an Pralinen, werden die Haselnussküsschen zum Highlight jedes Buffets und sorgen dafür, dass Ihre Gäste noch lange von ihrem Genuss schwärmen werden.

Ein einfaches Rezept für jeden

Das Rezept für die knusprigen Haselnussküsschen ist nicht nur köstlich, sondern auch besonders einfach in der Zubereitung. Mit nur wenigen Zutaten, die leicht erhältlich sind, gelingt Ihnen dieses Gebäck im Handumdrehen. Besonders Anfänger in der Backküche erfreuen sich an der unkomplizierten Zubereitung und dem schnellen Ergebnis. Das Ergebnis sind luftige Küsschen, die jeden Naschkatzen das Wasser im Mund zusammenlaufen lassen.

Dank der flexiblen Füllung können Sie die Haselnussküsschen zudem nach Ihrem eigenen Geschmack abwandeln. Ob klassische Nuss-Nougat-Creme, zartbittere Schokolade oder fruchtige Marmelade – Ihrer Kreativität sind keine Grenzen gesetzt. So wird jedes Blech zu einem persönlichen Geschmackserlebnis, das Ihre Familie und Freunde begeistern wird.

Gesunde Aspekte der Haselnüsse

Haselnüsse sind nicht nur ein schmackhafter Genuss, sondern bringen auch viele gesundheitliche Vorteile mit sich. Sie sind reich an ungesättigten Fettsäuren, Vitaminen und Mineralstoffen, die wichtig für unseren Körper sind. Dazu gehören Vitamin E, das als Antioxidans wirkt und unser Immunsystem stärkt, und Magnesium, das zur Muskel- und Nervenfunktion beiträgt.

Die Haselnüsse in diesem Rezept liefern zudem eine Menge an Ballaststoffen, die für eine gesunde Verdauung wichtig sind. Während Sie sich also diese köstlichen Haselnussküsschen gönnen, tun Sie gleichzeitig etwas Gutes für Ihre Gesundheit. Die Kombination aus Genuss und gesundheitlichem Mehrwert macht diese kleinen Häppchen besonders wertvoll.

Zutaten

Für den besten Geschmack empfiehlt es sich, die Haselnüsse frisch zu rösten und zu mahlen.

Für die Haselnussküsschen:

150 g Haselnüsse, gemahlen
100 g Zucker
1 Eiweiß
1 Prise Salz
1 TL Vanillezucker
100 g Nuss-Nougat-Creme

Diese Zutaten ergeben ca. 24 köstliche Haselnussküsschen.

Zubereitung

Stellen Sie sicher, dass alle Zutaten Raumtemperatur haben, bevor Sie beginnen.

Backofen vorheizen

Heizen Sie den Backofen auf 180°C vor und bereiten Sie ein Backblech mit Backpapier vor.

Teig zubereiten

Vermengen Sie die gemahlenen Haselnüsse, Zucker, Eiweiß, Salz und Vanillezucker in einer Schüssel, bis ein homogener Teig entsteht.

Küsschen formen

Formen Sie kleine Häufchen aus dem Teig und legen Sie sie auf das Backblech. Lassen Sie genügend Abstand zwischen den Küsschen.

Backen

Backen Sie die Küsschen für ca. 15 Minuten, bis sie leicht goldbraun sind. Lassen Sie sie anschließend abkühlen.

Füllung hinzufügen

Füllen Sie die abgekühlten Küsschen mit Nuss-Nougat-Creme.

Genießen Sie die fertigen Haselnussküsschen mit einer Tasse Kaffee oder Tee!

Tipps zur Aufbewahrung

Um die frische und Knusprigkeit Ihrer Haselnussküsschen zu bewahren, ist die richtige Aufbewahrung entscheidend. Lagern Sie die Küsschen in einem luftdichten Behälter an einem kühlen, trockenen Ort. So bleiben sie bis zu zwei Wochen frisch. Wenn Sie die Küsschen länger aufbewahren möchten, können Sie sie auch einfrieren. Einfach in eine gefriergeeignete Verpackung legen und bei Bedarf auf Raumtemperatur auftauen lassen.

Vermeiden Sie die Lagerung in der Nähe von starken Gerüchen, da die Küsschen sonst den Geschmack annehmen können. Durch die richtige Lagerung genießen Sie die perfekte Textur und den vollen Geschmack auch nach mehreren Tagen, was Ihre Naschereien noch schmackhafter macht.

Variationen des Rezepts

Obwohl die klassischen Haselnussküsschen bereits unglaublich lecker sind, gibt es viele Möglichkeiten, das Rezept zu variieren und neuen Schwung in die süßen Köstlichkeiten zu bringen. Geben Sie etwas Zimt oder geriebene Schale von Zitrusfrüchten in den Teig, um einen neuen Geschmack zu kreieren. Auch die Füllung kann nach Herzenslust angepasst werden – statt Nuss-Nougat-Creme probieren Sie doch Haselnusscreme oder karamellisierte Nüsse für etwas Besonderes.

Falls Sie auf der Suche nach einer veganen Variante sind, kann das Eiweiß durch pflanzliche Alternativen wie Aquafaba ersetzt werden. So sind auch Veganer in der Lage, in den Genuss dieser himmlischen Süßigkeit zu kommen, ohne auf den köstlichen Geschmack verzichten zu müssen.

Die perfekte Kaffeepause

Genießen Sie Ihre Haselnussküsschen während einer entspannenden Kaffeepause. Die Kombination aus knusprigen Küsschen und aromatischem Kaffee ist ein wahrer Genuss für die Sinne. Aromatische Kaffeesorten, wie ein milder Espresso oder ein vollmundiger Cappuccino, harmonieren hervorragend mit den Haselnussaromen und verwandeln Ihren Nachmittag in ein kleines Fest.

Laden Sie Freunde zu einer Kaffeepause ein und stellen Sie eine Auswahl an selbstgebackenen Leckereien auf. Die Haselnussküsschen sind stets ein Renner – ihre leichte Süße und der nussige Geschmack sorgen für ein perfektes Zusammenspiel mit den verschiedenen Kaffeespezialitäten. So kreieren Sie unvergessliche Genussmomente, die sicherlich in Erinnerung bleiben.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich die Nuss-Nougat-Creme durch etwas anderes ersetzen?

Ja, Sie können auch andere Füllungen wie Schokolade oder Marmelade verwenden.

→ Wie lange sind die Küsschen haltbar?

Die Küsschen halten sich in einem luftdichten Behälter bis zu einer Woche.