Rote Bete Falafel herzförmig

Name: Rote Bete Falafel herzförmig
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 200g Kichererbsen (getrocknet oder aus der Dose); 150g Rote Bete, gekocht und püriert; 1 kleine Zwiebel, fein gehackt; 2 Knoblauchzehen, gepresst; 1 TL Kreuzkümmel; 1 TL Koriander, gemahlen; 2 EL Mehl (z.B. Kichererbsenmehl); Salz und Pfeffer nach Geschmack; Öl zum Frittieren

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Diese herzförmigen Rote Bete Falafel sind nicht nur ein Genuss für den Gaumen, sondern auch ein echter Hingucker auf jedem Teller.

Erstellt von

Anna

Zuletzt aktualisiert am 2025-12-28T00:10:28.018Z

Diese Rote Bete Falafel sind eine kreative Variante des traditionellen Rezepts. Die leuchtend rote Farbe bringt nicht nur Freude ins Essen, sondern auch eine gesunde Portion Nährstoffe.

        Warum Sie diese Falafel lieben werden
        Die leuchtend rote Farbe bringt Freude auf den Teller
Ein herzhaft-würziger Geschmack, der begeistert
Perfekt als Snack oder als Teil eines festlichen Buffets

      

Ein Blick auf die Rote Bete

Rote Bete ist nicht nur für ihre leuchtende Farbe bekannt, sondern auch für ihre zahlreichen gesundheitlichen Vorteile. Sie ist reich an Vitaminen, Mineralstoffen und Antioxidantien, die zur Stärkung des Immunsystems beitragen können. Darüber hinaus enthält sie Betanin, das entzündungshemmende Eigenschaften hat und die Leberfunktion unterstützt.

Die Verwendung von Roter Bete in Falafel verleiht diesen traditionellen Snacks nicht nur eine schöne Farbe, sondern auch einen süßlichen, erdigen Geschmack, der sich wunderbar mit den herzhaften Gewürzen ergänzt. Diese Kombination macht die Rote Bete zu einer perfekten Zutat für kreative und gesunde Gerichte.

Die Kunst der Falafel

Falafel sind ein beliebter Snack im Nahen Osten und werden aus Kichererbsen oder Favabohnen hergestellt. Die richtige Technik beim Formen und Frittieren ist entscheidend, um die perfekte Textur zu erreichen. Die Außenseite sollte knusprig und goldbraun sein, während das Innere weich und aromatisch bleibt.

Um die Falafel besonders geschmackvoll zu machen, sollten die Kichererbsen gut gewürzt werden. Achten Sie darauf, frische Kräuter wie Petersilie oder Koriander hinzuzufügen, um zusätzliche Frische und Geschmack zu erzielen. Experimentieren Sie mit verschiedenen Gewürzen, um Ihre eigene, persönliche Note zu kreieren.

Serviervorschläge und Beilagen

Diese herzförmigen Rote Bete Falafel eignen sich hervorragend als Snack oder als Teil eines festlichen Buffets. Servieren Sie sie mit einem cremigen Joghurt-Dip oder einer würzigen Tahini-Sauce, um die Aromen zu ergänzen. Auch ein frischer Salat mit Zitrus-Vinaigrette passt perfekt dazu.

Für eine vollständige Mahlzeit können Sie die Falafel in ein Pitabrot füllen, zusammen mit frischem Gemüse und Salat. Diese Kombination sorgt für ein ausgewogenes und sättigendes Gericht, das sowohl Vegetarier als auch Fleischliebhaber begeistert.

Zutaten

Zutaten für Rote Bete Falafel

Zutaten

200g Kichererbsen (getrocknet oder aus der Dose)
150g Rote Bete, gekocht und püriert
1 kleine Zwiebel, fein gehackt
2 Knoblauchzehen, gepresst
1 TL Kreuzkümmel
1 TL Koriander, gemahlen
2 EL Mehl (z.B. Kichererbsenmehl)
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Öl zum Frittieren

Diese Zutaten sind einfach zu finden und bringen eine wunderbare Farbe und Geschmack in Ihre Küche.

Zubereitung

Kichererbsen vorbereiten

Wenn Sie getrocknete Kichererbsen verwenden, lassen Sie diese über Nacht einweichen und kochen Sie sie dann weich. Bei Verwendung von Kichererbsen aus der Dose, abspülen und abtropfen lassen.

Falafel-Mischung herstellen

Alle Zutaten in einer Schüssel gut vermengen und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Die Mischung sollte formbar sein, aber nicht zu feucht. Fügen Sie bei Bedarf etwas mehr Mehl hinzu.

Falafel formen

Die Mischung zu kleinen herzförmigen Bällchen oder Patties formen.

Frittieren

Öl in einer Pfanne erhitzen und die Falafel von beiden Seiten goldbraun frittieren. Auf Küchenpapier abtropfen lassen.

Servieren Sie die Falafel warm, idealerweise mit einem Joghurt-Dip oder in einem Fladenbrot.

Profi-Tipps

Für eine noch intensivere Farbe können Sie die Rote Bete mit Gewürzen wie Paprika oder Chili verfeinern.

Häufige Fragen

Wie kann ich die Falafel im Voraus zubereiten? Sie können die Falafel-Mischung vorbereiten und im Kühlschrank für bis zu 24 Stunden aufbewahren. Formen Sie die Falafel kurz vor dem Frittieren, um die beste Textur zu erzielen.

Kann ich diese Falafel im Ofen backen? Ja, Sie können die Falafel auch im Ofen backen. Formen Sie die Bällchen und legen Sie sie auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech. Bestreichen Sie sie leicht mit Öl und backen Sie sie bei 200 °C für etwa 25-30 Minuten, bis sie goldbraun sind.

Nährwertinformationen

Diese Rote Bete Falafel sind nicht nur lecker, sondern auch nahrhaft. Sie bieten eine gute Quelle pflanzlicher Proteine und Ballaststoffe, die zur Sättigung beitragen und die Verdauung fördern. Die Kombination von Kichererbsen und Roter Bete liefert essentielle Nährstoffe, die Ihr Wohlbefinden unterstützen.

Ein weiteres Plus: Diese Falafel sind glutenfrei, sofern Sie Kichererbsenmehl verwenden. Sie sind ideal für Menschen mit Glutenunverträglichkeit oder für diejenigen, die eine glutenfreie Ernährung bevorzugen. Die Verwendung von frischen Zutaten sorgt zusätzlich dafür, dass Sie eine gesunde und nahrhafte Mahlzeit genießen.

Variationen und Anpassungen

Wenn Sie Abwechslung mögen, probieren Sie verschiedene Gemüsesorten in Ihrer Falafel-Mischung aus. Zucchini, Karotten oder Spinat können tolle Ergänzungen sein, die zusätzliche Nährstoffe und Geschmack bieten. Achten Sie darauf, dass das Gemüse gut entwässert ist, um die richtige Konsistenz zu gewährleisten.

Für eine schärfere Note können Sie Chili oder Paprika zu Ihrer Mischung hinzufügen. Experimentieren Sie mit verschiedenen Kräutern wie Minze oder Dill, um den Geschmack zu variieren. So kreieren Sie Ihre ganz eigenen, einzigartigen Falafel-Kreationen.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich die Falafel im Ofen backen?

Ja, Sie können die Falafel bei 200 Grad Celsius etwa 25 Minuten backen. Drehen Sie sie nach der Hälfte der Zeit um.

→ Wie kann ich die Falafel aufbewahren?

Die Falafel können im Kühlschrank in einem luftdichten Behälter bis zu 3 Tage aufbewahrt werden.

→ Kann ich die Rote Bete durch etwas anderes ersetzen?

Ja, Sie können auch andere Gemüsesorten wie Süßkartoffeln oder Karotten verwenden.

→ Sind diese Falafel vegan?

Ja, diese Rote Bete Falafel sind vegan und enthalten keine tierischen Produkte.