Wildreis Hähnchen Suppe

Name: Wildreis Hähnchen Suppe
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 300 g Hähnchenbrustfilet, gewürfelt; 150 g Wildreis; 1 Zwiebel, gehackt; 2 Karotten, gewürfelt; 2 Selleriestangen, gewürfelt; 3 Knoblauchzehen, gehackt; 1 l Hühnerbrühe; 2 EL Olivenöl; 1 TL Thymian; Salz und Pfeffer nach Geschmack; Frische Petersilie zum Garnieren

Hervorgehoben unter: Leichtkraft-Küche | Gesund, & schnell

Ich liebe es, an kalten Tagen eine warme Schüssel Wildreis Hähnchen Suppe zu genießen. Diese herzhafte Suppe vereint die Aromen von zartem Hähnchen, nussigem Wildreis und frischem Gemüse zu einem wahren Wohlfühlessen. Mit nur wenigen Zutaten und einem einfachen Kochprozess gelingt es mir immer, eine nahrhafte und schmackhafte Mahlzeit zuzubereiten, die die ganze Familie zufriedenstellt. Mit einem Hauch von Kräutern und Gewürzen wird diese Suppe schnell zu einem meiner Favoriten, die ich immer wieder gerne koche.

Erstellt von

Anna

Zuletzt aktualisiert am 2026-01-20T15:14:28.766Z

Als ich das erste Mal Wildreis Hähnchen Suppe zubereitet habe, war ich überrascht, wie leicht und schnell sie herzustellen ist. Das Zusammenspiel von Aromen und die sättigende Konsistenz des Wildreises machen diese Suppe zu einem perfekten Gericht für die ganze Familie. Dabei habe ich gelernt, dass die Wahl frischer Zutaten entscheidend für den Geschmack ist.

Ein kleiner Geheimtipp, den ich gerne teile: Wenn ich die Hähnchenstücke anbrate, gebe ich zuerst die Gewürze hinzu, um das Aroma zu intensivieren. Das verleiht der Suppe eine tiefere Geschmacksdimension, die sich wunderbar mit dem cremigen Gemüse verbindet und förmlich auf der Zunge zergeht.

Warum Sie diese Suppe lieben werden
Herzhaftes Hähnchen kombiniert mit nussigem Wildreis
Perfekte Balance aus Gewürzen und frischem Gemüse
Einfach zuzubereiten und ideal für die ganze Familie

Die Rolle der Zutaten

Die Wahl der richtigen Zutaten ist entscheidend für das perfekte Geschmacksprofil dieser Wildreis Hähnchen Suppe. Das Hähnchenbrustfilet sollte frisch und von guter Qualität sein, um zart und saftig zu bleiben. Achten Sie darauf, die Stücke gleichmäßig zu würfeln, damit sie gleichmäßig garen. Der Wildreis bringt nicht nur eine nussige Textur mit, sondern sorgt auch dafür, dass die Suppe besonders aromatisch wird, da er langsamer gart und die Brühe aufnimmt.

Gemüse wie Karotten und Sellerie fügt nicht nur Frische und Farbe hinzu, sondern auch essentielle Nährstoffe. Beim Schneiden der Karotten in gleichmäßige Würfel ist wichtig, dass sie nicht zu klein sind, da sie sonst beim Kochen zerfallen können. Der Knoblauch sollte erst kurz vor dem Hinzufügen in den Topf gehackt werden, damit er sein volles Aroma entfalten kann, ohne bitter zu werden.

Tipps für die Zubereitung

Das Anbraten des Hähnchens bei mittlerer Hitze ist wichtig, damit es eine schöne goldbraune Kruste bekommt. Eine zu hohe Temperatur kann das Hähnchen austrocknen. Ich empfehle, das heiße Öl vor dem Hinzufügen des Hähnchens zu testen; es sollte leicht blubbern, wenn das Fleisch eingebracht wird. Achten Sie darauf, das Fleisch nicht zu überfüllen, damit es braten und nicht dämpfen kann.

Beim Hinzufügen von Wildreis und Brühe ist es wichtig, die Suppe zum Kochen zu bringen, bevor Sie die Hitze reduzieren. Dies gewährleistet, dass sich die Geschmäcker gut vermischen und der Reis gleichmäßig gart. Wenn der Reis nach 30 Minuten noch nicht weich ist, kann es hilfreich sein, die Suppe für weitere 5 bis 10 Minuten köcheln zu lassen, immer wieder einen Blick darauf zu werfen.

Zutaten

Zutaten für Wildreis Hähnchen Suppe

300 g Hähnchenbrustfilet, gewürfelt
150 g Wildreis
1 Zwiebel, gehackt
2 Karotten, gewürfelt
2 Selleriestangen, gewürfelt
3 Knoblauchzehen, gehackt
1 l Hühnerbrühe
2 EL Olivenöl
1 TL Thymian
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Frische Petersilie zum Garnieren

Diese Zutaten ergeben eine köstliche und nahrhafte Suppe, die ideal für jede Gelegenheit ist.

Zubereitung

Hähnchen anbraten

In einem großen Topf das Olivenöl erhitzen und die gewürfelten Hähnchenbrustfilets bei mittlerer Hitze anbraten, bis sie goldbraun sind. Die gehackte Zwiebel, Karotten und Sellerie hinzufügen und für weitere 5 Minuten kochen.

Zutaten hinzufügen

Knoblauch, Thymian, Salz und Pfeffer dazugeben, dann den Wildreis und die Hühnerbrühe hinzufügen. Zum Kochen bringen und dann die Hitze reduzieren.

Köcheln lassen

Die Suppe für ca. 30 Minuten bei niedriger Hitze köcheln lassen, bis der Wildreis gar ist. Nach Belieben mit frischer Petersilie garnieren und servieren.

Genießen Sie diese köstliche Wildreis Hähnchen Suppe warm aus dem Topf!

Profi-Tipps

Für mehr Geschmack können Sie die Brühe selbst kochen oder zusätzliches Gemüse wie Spinat oder Erbsen hinzufügen.

Vorbereitung und Lagerung

Diese Wildreis Hähnchen Suppe eignet sich hervorragend als Meal Prep Gericht. Sie können eine große Menge auf einmal zubereiten und in Portionen aufteilen. Lassen Sie die Suppe vollständig abkühlen, bevor Sie sie in luftdichten Behältern im Kühlschrank aufbewahren. So bleibt sie bis zu 3 Tage frisch. Wenn Sie die Suppe einfrieren möchten, lassen Sie sie ebenfalls abkühlen und füllen Sie sie in gefriergeeignete Behälter. Achten Sie darauf, etwas Platz im Behälter zu lassen, da sich die Suppe beim Gefrieren ausdehnt.

Zum Wiedererwärmen einfach die gefrorene Suppe über Nacht im Kühlschrank auftauen lassen und dann in einem Topf bei mittlerer Hitze erwärmen. Fügen Sie bei Bedarf etwas Wasser oder Brühe hinzu, um die gewünschte Konsistenz zu erreichen. So bleibt der Geschmack frisch und das Hähnchen zart.

Variationen der Suppe

Experimentieren Sie mit verschiedenen Gemüsesorten, um der Suppe eine persönliche Note zu verleihen. Brokkoli, grüne Bohnen oder sogar Kartoffeln können eingearbeitet werden. Denken Sie daran, die Garzeit entsprechend anzupassen, damit alles gleichmäßig gegart wird. Wenn Sie die Suppe cremiger mögen, können Sie eine kleine Menge Sahne oder Kokosmilch am Ende der Kochzeit hinzufügen für einen reichhaltigen Geschmack.

Für eine pikante Version können Sie einen Hauch von Cayennepfeffer oder Paprika hinzufügen. Wenn Sie eine vegetarische Variante wünschen, ersetzen Sie das Hähnchen durch Kichererbsen oder Tofu und verwenden Sie Gemüsebrühe statt Hühnerbrühe. Dies bringt neue Aromen und macht die Suppe für alle diätetischen Bedürfnisse zugänglich.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich die Suppe im Voraus zubereiten?

Ja, die Suppe lässt sich hervorragend vorbereiten und im Kühlschrank aufbewahren. Sie hält sich dort bis zu 3 Tage.

→ Welches Gemüse kann ich noch hinzufügen?

Sie können Gemüse wie Brokkoli, Zucchini oder auch grüne Bohnen hinzufügen, um die Suppe noch nahrhafter zu machen.

→ Wie kann ich die Suppe vegan machen?

Ersetzen Sie das Hähnchen durch veganes Protein wie Tofu oder Kichererbsen und die Hühnerbrühe durch Gemüsebrühe.

→ Kann ich die Suppe einfrieren?

Ja, die Suppe lässt sich gut einfrieren. Achten Sie darauf, sie in einem luftdichten Behälter zu lagern.