Zitronen Basilikum Hähnchen Orzo

Name: Zitronen Basilikum Hähnchen Orzo
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 500g Hähnchenbrust, in Würfel geschnitten; 250g Orzo-Nudeln; 2 Esslöffel Olivenöl; 2 Knoblauchzehen, fein gehackt; 1 Zitrone, Saft und Schale; 1 Bund frisches Basilikum, gehackt; 500ml Hühnerbrühe; Salz und Pfeffer nach Geschmack; Parmesan zum Servieren

Hervorgehoben unter: Leichtkraft-Küche | Gesund, & schnell

Ich habe kürzlich das Rezept für Zitronen Basilikum Hähnchen Orzo ausprobiert und kann gar nicht genug davon bekommen! Der erfrischende Geschmack der Zitrone, gepaart mit dem aromatischen Basilikum, bringt eine ganz neue Dimension in dieses Gericht. Die zarten Hähnchenstücke und die perfekt gekochten Orzo-Nudeln vereinen sich zu einer harmonischen Mahlzeit, die einfach zuzubereiten ist. Ideal für ein schnelles Abendessen unter der Woche oder ein besonderes Wochenende, dieses Rezept hat sich bereits einen festen Platz in unserem Kochbuch verdient.

Erstellt von

Anna

Zuletzt aktualisiert am 2026-01-20T15:50:29.049Z

Als ich zum ersten Mal Zitronen Basilikum Hähnchen Orzo zubereitet habe, war ich von der Kombination der Aromen überwältigt. Die frischen Kräuter und der spritzige Zitronensaft geben dem Gericht eine Lebendigkeit, die perfekt zu den zarten Hähnchenstücken passt. Am besten finde ich es, die Zitrone direkt vor dem Servieren über das Gericht zu reiben, um den Geschmack zu intensivieren.

Ein kleiner Tipp, den ich entdeckt habe: Das Kochen der Orzo-Nudeln im Hühnerbrühe anstelle von Wasser verstärkt den Geschmack erheblich. Es macht wirklich einen Unterschied! Dieses Gericht ist nun ein fester Bestandteil meiner wöchentlichen Planung und wird immer mit Begeisterung aufgenommen.

Warum Sie dieses Rezept lieben werden
Zitronenfrische bringt einen unerwarteten Kick
Die Kombination von Hähnchen und Orzo ist einfach unwiderstehlich
Ideal für schnelle Mahlzeiten an hektischen Tagen

Die Rolle der Zutaten

Die frische Zitrone spielt eine entscheidende Rolle in diesem Rezept. Ihr Saft sorgt nicht nur für eine spritzige Note, sondern hilft auch, das Hähnchen zart zu halten. Ein Spritzer Zitrone nach dem Braten des Hähnchens intensiviert den Geschmack und bringt einen erfrischenden Kontrapunkt zu den herzhaften Aromen der Hühnerbrühe. Die Verwendung der Schale fügt eine weitere Geschmacksebene hinzu, die besonders in der Endphase des Kochens zur Geltung kommt.

Frisches Basilikum ist ein weiteres unverzichtbares Element, das diesem Gericht Tiefe verleiht. Die ätherischen Öle aus frischem Basilikum bieten eine aromatische Komplexität, die getrocknete Kräuter nicht erreichen können. Achten Sie darauf, das Basilikum erst am Ende der Garzeit hinzuzufügen, um seinen frischen Geschmack beizubehalten. Es verwandelt das Gericht von einer einfachen Mahlzeit in ein kulinarisches Erlebnis.

Zubereitungstipps

Das Anbraten des Hähnchens sollte bei mittlerer Hitze erfolgen, um eine gleichmäßige Bräunung zu gewährleisten. Verwenden Sie eine große, schwere Pfanne, um sicherzustellen, dass das Hähnchen genügend Platz hat und nicht zu dicht gedrängt wird. Dies fördert eine schöne, goldbraune Kruste. Wenn die Hähnchenwürfel zu dampfen beginnen, anstatt zu braten, ist die Pfanne wahrscheinlich zu voll oder die Hitze zu niedrig.

Beim Kochen der Orzo-Nudeln ist es wichtig, die Brühe zum Kochen zu bringen, bevor Sie die Nudeln hinzufügen. Dies stellt sicher, dass die Nudeln gleichmäßig garen und die richtige Konsistenz erreichen. Achten Sie darauf, die Orzo häufig umzurühren, damit sie nicht zusammenkleben. Ein Sichtzeichen für den perfekten Gargrad ist ein leicht al dente Biss – die Nudeln sollten nicht zu weich sein.

Zutaten

Hier sind die Zutaten, die Sie benötigen:

Zutaten für Zitronen Basilikum Hähnchen Orzo

500g Hähnchenbrust, in Würfel geschnitten
250g Orzo-Nudeln
2 Esslöffel Olivenöl
2 Knoblauchzehen, fein gehackt
1 Zitrone, Saft und Schale
1 Bund frisches Basilikum, gehackt
500ml Hühnerbrühe
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Parmesan zum Servieren

Stellen Sie sicher, dass alle frischen Zutaten vor der Zubereitung bereitgestellt werden.

Zubereitung

Folgen Sie diesen Schritten, um das Gericht zuzubereiten:

Hähnchen anbraten

In einer großen Pfanne das Olivenöl erhitzen. Die Hähnchenwürfel hinzufügen und rundherum goldbraun anbraten. Mit Salz und Pfeffer würzen und aus der Pfanne nehmen.

Knoblauch und Orzo hinzufügen

Im verbleibenden Öl den Knoblauch anschwitzen, bis er duftet. Dann die Orzo-Nudeln hinzufügen und kurz mitbraten.

Brühe und Zitrone hinzufügen

Die Hühnerbrühe und den Zitronensaft hinzugießen. Zum Kochen bringen und dann ca. 10 Minuten köcheln lassen, bis die Orzo-Nudeln al dente sind.

Hähnchen und Basilikum einrühren

Das angebratene Hähnchen und den gehackten Basilikum unter die Orzo-Mischung heben. Für weitere 2-3 Minuten köcheln lassen.

Servieren

Mit frischer Zitronenschale und geriebenem Parmesan servieren. Genießen!

Servieren Sie das Gericht heiß für das beste Aroma.

Profi-Tipps

Für eine extra frische Note können Sie vor dem Servieren ein paar frische Basilikumblätter darüber streuen.

Variationen

Für eine cremigere Variante dieses Gerichts können Sie einen Schuss Sahne oder einen Löffel Frischkäse am Ende der Garzeit hinzufügen. Dies verleiht der Sauce eine samtige Textur, die perfekt zu den Aromen von Zitrone und Basilikum passt. Achten Sie darauf, die Hitze nach dem Hinzufügen der Sahne zu reduzieren, um ein Gerinnen zu vermeiden.

Wenn Sie eine vegetarische Option wünschen, können Sie das Hähnchen durch gegrilltes Gemüse oder Kichererbsen ersetzen. Diese Zutaten passen wunderbar zu den Aromen der Zitrone und des Basilikums und sorgen für eine angenehme Textur in Kombination mit den Orzo-Nudeln.

Aufbewahrung und Reste

Sollten Sie Reste dieses köstlichen Gerichts haben, lassen Sie es immer zuerst abkühlen, bevor Sie es in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahren. So bleibt es bis zu drei Tage frisch. Wenn Sie das Gericht aufwärmen, fügen Sie einen kleinen Schuss Hühnerbrühe oder Wasser hinzu, um die Feuchtigkeit zu erhöhen und ein Austrocknen zu verhindern.

Dieses Gericht eignet sich auch hervorragend zum Einfrieren. Packen Sie es in Portionen ein, und es hält sich bis zu drei Monate. Zum Auftauen stellen Sie es einfach über Nacht in den Kühlschrank oder erwärmen Sie es in der Mikrowelle bei niedriger Temperatur, bis es durchgewärmt ist. So haben Sie jederzeit eine schnelle und schmackhafte Mahlzeit zur Hand.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich das Hähnchen durch etwas anderes ersetzen?

Ja, Sie können das Hähnchen durch Tofu oder Garnelen ersetzen, um eine vegetarische oder Meeresfrüchte-Variante zu kreieren.

→ Wie lange kann ich die Reste aufbewahren?

Die Reste können in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu 3 Tage aufbewahrt werden.

→ Kann ich dieses Gericht im Voraus zubereiten?

Ja, Sie können die Zutaten im Voraus vorbereiten und das Gericht dann vor dem Servieren schnell zusammenstellen.

→ Wie kann ich das Gericht würzen?

Zusätzlich zu Salz und Pfeffer können Sie etwas Paprika oder Chili-Flocken hinzufügen, um eine würzigere Note zu erzielen.