Erdbeer-Avocado-Caprese-Salat

Name: Erdbeer-Avocado-Caprese-Salat
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 250g frische Erdbeeren, halbiert; 1 reife Avocado, gewürfelt; 200g Mozzarella, in Scheiben; Frische Basilikumblätter; 2 EL Olivenöl; 1 EL Balsamico-Essig; Salz und Pfeffer nach Geschmack

Hervorgehoben unter: Zeitschmaus | Kulinarik abgestimmt auf die Saison

Ich liebe es, frische, saisonale Zutaten zu verwenden, um einen gesunden und bunten Salat zu kreieren. Dieser Erdbeer-Avocado-Caprese-Salat vereint die süßen Aromen reifer Erdbeeren mit dem cremigen Geschmack von Avocado und dem herzhaften Charakter von Mozzarella. Die Kombination sorgt für ein harmonisches Geschmacksbild, ideal als leichtes Mittagessen oder als Beilage zu Grillgerichten. Mit einem einfachen Dressing aus Olivenöl und Balsamico wird dieser Salat zum perfekten Hingucker für jede Essensrunde.

Erstellt von

Anna

Zuletzt aktualisiert am 2026-02-04T20:18:27.228Z

Bei der Kreation dieses Salats habe ich mich von den saftigen Erdbeeren inspirieren lassen, die ich auf dem Markt gefunden habe. Kombiniert mit reifer Avocado und frischem Mozzarella ergibt sich ein einzigartiger Geschmack, der den Gaumen erfreut. Der Schlüssel zu diesem Rezept ist die Frische der Zutaten – benutze nur die besten Produkte, um das volle Aroma zu entfalten.

Ich habe auch festgestellt, dass ein wenig frisches Basilikum einen zusätzlichen Kick verleiht, der die Aromen perfekt abrundet. Bei der Zubereitung dieses Salats achte ich darauf, alles erst kurz vor dem Servieren zu vermengen, damit die Texturen erhalten bleiben und die Farben schön zur Geltung kommen. Einfach himmlisch!

Warum Sie diesen Salat lieben werden
Frische Aromen, die perfekt harmonieren
Eine ausgewogene Mischung aus Süße und Cremigkeit
Ideal für jedes Wetter und jede Gelegenheit

Die Bedeutung der frischen Zutaten

Die Qualität der frischen Zutaten ist entscheidend für den Geschmack dieses Salats. Wählen Sie reife Erdbeeren, die bei leichtem Druck süß und saftig sind. Ein guter Hinweis ist, dass die Erdbeeren angenehm duften sollten; das zeigt, dass sie frisch sind. Achten Sie darauf, die Avocado zum richtigen Zeitpunkt zu verwenden, damit sie nicht zu hart ist. Eine reife Avocado sollte leicht eindrückbar, aber nicht matschig sein.

Die Auswahl des Mozzarellas ist ebenfalls wichtig. Verwenden Sie frischen Büffelmozzarella, um das Geschmackserlebnis zu intensivieren. Dieser hat eine cremigere Textur und einen milden Geschmack, der perfekt mit den süßen Erdbeeren und der Avocado harmoniert. Wenn Büffelmozzarella nicht erhältlich ist, kann auch herkömmlicher Mozzarella verwendet werden, allerdings kann dies den Geschmack leicht verändern.

Die Zubereitungstechniken

Beim Schneiden der Zutaten ist darauf zu achten, dass die Erdbeeren gleichmäßig halbiert werden, um ein ansprechendes Erscheinungsbild beim Anrichten zu erzielen. Die gleichmäßigen Stücke tragen nicht nur zur Ästhetik, sondern auch zur harmonischen Verteilung der Aromen im Salat bei. Eine gezielte Technik, um die Avocado perfekt zu schneiden, ist es, sie erst längs und dann quer zu schneiden, sodass gleichmäßige Würfel entstehen, die sich leicht vermischen lassen.

Das Anrichten des Salats sollte vorsichtig geschehen, um die zarten Zutaten nicht zu zerdrücken. Verwenden Sie eine große Schüssel, um genügend Platz zum Mischen zu haben, und heben Sie die Zutaten sanft mit einem großen Löffel untereinander. Auf diese Weise bleiben die Formen erhalten und der Salat sieht ansprechend aus, wenn er serviert wird. Zu viel Schütteln kann dazu führen, dass die Avocado und der Mozzarella breiig werden.

Zutaten

Für diesen leckeren Salat benötigen Sie folgende Zutaten:

Zutaten für den Erdbeer-Avocado-Caprese-Salat

250g frische Erdbeeren, halbiert
1 reife Avocado, gewürfelt
200g Mozzarella, in Scheiben
Frische Basilikumblätter
2 EL Olivenöl
1 EL Balsamico-Essig
Salz und Pfeffer nach Geschmack

Sie können je nach Geschmack weitere Zutaten hinzufügen oder das Dressing variieren.

Zubereitung

So bereiten Sie den Salat zu:

Zutaten vorbereiten

Waschen Sie die Erdbeeren und schneiden Sie sie in Hälften. Die Avocado schälen, entkernen und in Würfel schneiden. Den Mozzarella ebenfalls in dünne Scheiben schneiden.

Salat anrichten

In einer großen Schüssel die Erdbeeren, Avocado, Mozzarella und frische Basilikumblätter vorsichtig vermischen.

Dressing hinzufügen

In einer kleinen Schüssel das Olivenöl, Balsamico-Essig, Salz und Pfeffer gut verrühren. Das Dressing über den Salat gießen und vorsichtig unterheben.

Servieren

Den Salat auf Tellern anrichten und sofort genießen!

Dieser Salat ist am besten frisch, kann aber auch im Kühlschrank aufbewahrt werden, falls Reste übrig bleiben.

Profi-Tipps

Achten Sie darauf, besonders reife und qualitativ hochwertige Zutaten zu verwenden, um den besten Geschmack zu erzielen. Apfelessig kann ebenfalls eine interessante Note hinzufügen.

Variationen des Salats

Sie können diesen Erdbeer-Avocado-Caprese-Salat leicht abwandeln, indem Sie zusätzlich etwas Feta oder Ziegenkäse hinzufügen. Diese Käsesorten bringen eine salzige Komponente ein, die den Sweetness der Erdbeeren noch unterstreicht. Statt Basilikum kann auch frische Minze verwendet werden, um eine andere Geschmacksnote zu erzielen, die hervorragend zu Erdbeeren passt.

Für eine zusätzliche knusprige Textur können Sie geröstete Nüsse wie Walnüsse oder Mandeln hinzugeben. Diese sorgen nicht nur für einen angenehmen Biss, sondern fügen auch gesunde Fette und Ballaststoffe hinzu, was den Salat noch nahrhafter macht.

Lagerung und Vorbereitungen

Dieser Salat eignet sich am besten für den sofortigen Verzehr, da die frischen Zutaten schnell an Qualität verlieren können. Falls Sie ihn im Voraus zubereiten möchten, empfehle ich, die Avocado erst kurz vor dem Servieren zuzubereiten, um eine Braunfärbung zu vermeiden. Eine Möglichkeit, dies zu verhindern, ist das Besprühen mit Zitronensaft, das die Oxidation verlangsamt.

Wenn Reste übrig bleiben, bewahren Sie den Salat in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank auf. Er hält sich dort etwa ein bis zwei Tage, allerdings kann die frische Textur der Zutaten verloren gehen. Um den Salat wieder aufzufrischen, können Sie ihn vorsichtig mit etwas weiterem Olivenöl und Balsamico-Essig vermischen, bevor Sie ihn servieren.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich auch andere Zutaten hinzufügen?

Ja, Sie können Zutaten wie geröstete Nüsse oder andere Sorten von Käse hinzufügen, um zusätzliche Texturen und Aromen zu erzielen.

→ Wie lange hält der Salat im Kühlschrank?

Am besten ist es, den Salat frisch zu essen. Im Kühlschrank hält er sich etwa 1 Tag, sollte aber in einem luftdichten Behälter aufbewahrt werden.

→ Kann ich diesen Salat vegan zubereiten?

Ja, ersetzen Sie den Mozzarella durch eine pflanzliche Alternative oder lassen Sie ihn ganz weg.

→ Was kann ich als Beilage servieren?

Dieser Salat passt hervorragend zu gegrilltem Fleisch, Fisch oder als Hauptgericht zu einem leckeren Baguette.