Marzipan-Himbeer-Kekse
Hervorgehoben unter: Saisonal & Festlich
Entdecken Sie diese köstlichen Marzipan-Himbeer-Kekse, die Ihre Weihnachtsbäckerei auf ein neues Level heben! Mit einer himmlischen Kombination aus zartem Marzipan und fruchtiger Himbeernote sind diese Plätzchen nicht nur ein Genuss für den Gaumen, sondern auch ein Blickfang auf jedem Plätzchenteller. Ideal für Festlichkeiten, sorgen sie für eine wunderbare Abwechslung und verbreiten einen verführerischen Duft im ganzen Haus. Perfekt zum Teilen oder um sich selbst eine süße Freude zu bereiten!
Die Kombination von Marzipan und Himbeeren ist ein Klassiker in der deutschen Backtradition. Diese Kekse sind nicht nur perfekt für die Weihnachtszeit, sondern erfreuen sich das ganze Jahr über großer Beliebtheit.
Einführung in die Welt der Kekse
Kekse sind ein fester Bestandteil der deutschen Backtradition, besonders in der Weihnachtszeit. Mit ihrer Vielfalt und ihrem reichen Geschmack eignen sie sich perfekt für festliche Anlässe und gesellige Runden. Marzipan-Himbeer-Kekse vereinen die süße, nussige Note des Marzipans mit der frischen Säure der Himbeeren, was sie zu einem wahren Fest für den Gaumen macht.
Die Zubereitung dieser Kekse ist einfach und erfordert keine komplexen Techniken. Selbst Backneulinge können mit diesem Rezept beeindruckende Ergebnisse erzielen. Sie sind nicht nur schnell gemacht, sondern bringen auch ein unglaubliches Aroma in Ihr Zuhause und lassen die Vorfreude auf Weihnachten steigen.
Zutatenvielfalt und ihre Vorzüge
Marzipan ist nicht nur das Herzstück dieser Kekse, sondern auch ein hervorragender Energielieferant. Hergestellt aus Mandeln und Zucker, ist Marzipan eine Delikatesse, die in vielen beliebten deutschen Süßigkeiten Verwendung findet. Es bringt eine zarte Textur und einen unverwechselbaren Geschmack, der perfekt mit der Fruchtigkeit der Himbeeren harmoniert.
Himbeeren sind ein weiteres Highlight in diesem Rezept. Sie sind reich an Vitaminen und Antioxidantien, was nicht nur zu einer gesunden Ernährung beiträgt, sondern auch das Geschmacksprofil der Kekse bereichert. Ob frisch oder gefroren, Himbeeren verleihen jeder Portion eine erfrischende Note und machen die Kekse zu einem köstlichen Erlebnis.
Perfekte Gelegenheiten zum Genießen
Diese Marzipan-Himbeer-Kekse sind die ideale Nascherei für festliche Zusammenkünfte. Ob bei einer Weihnachtsfeier, einem Adventskaffee oder einfach nur zu Hause – sie sorgen immer für Begeisterung. Das hübsche Aussehen und der köstliche Geschmack machen sie zu einem Highlight auf jedem Plätzchenteller.
Auch als selbstgemachtes Geschenk machen Sie mit diesen Keksen Eindruck. Ein schön verpacktes Glas voller Marzipan-Himbeer-Kekse ist ein wunderbares Präsent für Freunde und Familie. Es zeigt, dass Sie sich Mühe gegeben haben und vermittelt einen persönlichen Touch, der in der schnelllebigen Zeit von heute besonders geschätzt wird.
Zutaten
Für die Marzipan-Himbeer-Kekse benötigen Sie folgende Zutaten:
Zutaten
- 200 g Marzipan
- 100 g Butter
- 100 g Zucker
- 1 Ei
- 250 g Mehl
- 1 TL Backpulver
- 150 g Himbeeren (frisch oder gefroren)
- Puderzucker zum Bestäuben
Stellen Sie sicher, dass alle Zutaten Zimmertemperatur haben, bevor Sie mit dem Backen beginnen.
Zubereitung
Folgen Sie diesen Schritten, um die Kekse zuzubereiten:
Teig vorbereiten
Heizen Sie den Ofen auf 180 °C vor. Das Marzipan in kleine Stücke schneiden und mit der Butter, dem Zucker und dem Ei gut verrühren. In einer separaten Schüssel Mehl und Backpulver mischen und dann zur Marzipanmasse geben. Alles gut vermengen.
Kekse formen
Den Teig in kleine Portionen teilen und flach drücken. Jeweils eine Himbeere in die Mitte legen und zu einem Keks formen. Auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen.
Backen
Die Kekse im vorgeheizten Ofen für etwa 12-15 Minuten backen, bis sie leicht goldbraun sind. Danach aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen.
Dekorieren
Die abgekühlten Kekse mit Puderzucker bestäuben und servieren.
Genießen Sie Ihre frisch gebackenen Marzipan-Himbeer-Kekse!
Aufbewahrungstipps
Um die Frische und den Geschmack Ihrer Marzipan-Himbeer-Kekse zu bewahren, sollten Sie sie in einem luftdichten Behälter aufbewahren. So bleiben sie weich und aromatisch, ohne dass die Luft ihnen schadet. Ideal ist eine kühle, dunkle Umgebung, fern von direkter Sonneneinstrahlung.
Falls Sie einige Kekse für später aufbewahren möchten, eignen sich auch das Einfrieren perfekt. Wickeln Sie die Kekse vorsichtig in Frischhaltefolie und lagern Sie sie in einem gefrierfesten Behälter. So können Sie Ihre Kekse bis zu drei Monate aufbewahren und zu einem späteren Zeitpunkt genießen.
Variationsmöglichkeiten
Wagen Sie gerne etwas Kreativität! Anstelle von Himbeeren können Sie auch andere Beeren wie Blaubeeren oder Erdbeeren verwenden. Jede Frucht bringt eigene Aromen mit, die die Kekse abwechslungsreich und spannend machen. Experimentieren Sie mit verschiedenen Kombinationen.
Für eine zusätzliche geschmackliche Nuance können Sie das Marzipan mit etwas Zitronenschale oder Mandelaroma verfeinern. Diese kleinen Anpassungen verleihen den Keksen einen besonderen Kick, der sie noch unwiderstehlicher macht.
Guten Appetit!
Genießen Sie Ihre frisch gebackenen Marzipan-Himbeer-Kekse am besten mit einer Tasse heißem Tee oder Kaffee. Der warme, aromatische Genuss kombiniert mit der Süße der Kekse schafft die perfekte Harmonie für eine gemütliche Auszeit.
Egal, ob allein oder in Gesellschaft, diese Kekse werden selbst die anspruchsvollsten Gaumen erfreuen. Lassen Sie sich von den Aromen verführen und genießen Sie das Backen und Teilen dieser wunderbaren Leckerei!
Fragen zu Rezepten
→ Kann ich die Kekse einfrieren?
Ja, die Kekse können gut eingefroren werden. Lassen Sie sie vollständig abkühlen, bevor Sie sie in einem luftdichten Behälter einfrieren.
→ Kann ich die Himbeeren durch andere Früchte ersetzen?
Ja, Sie können auch andere Beeren wie Erdbeeren oder Blaubeeren verwenden.
Marzipan-Himbeer-Kekse
Entdecken Sie diese köstlichen Marzipan-Himbeer-Kekse, die Ihre Weihnachtsbäckerei auf ein neues Level heben! Mit einer himmlischen Kombination aus zartem Marzipan und fruchtiger Himbeernote sind diese Plätzchen nicht nur ein Genuss für den Gaumen, sondern auch ein Blickfang auf jedem Plätzchenteller. Ideal für Festlichkeiten, sorgen sie für eine wunderbare Abwechslung und verbreiten einen verführerischen Duft im ganzen Haus. Perfekt zum Teilen oder um sich selbst eine süße Freude zu bereiten!
Erstellt von: Anna
Rezeptart: Saisonal & Festlich
Schwierigkeitsgrad: einfach
Endmenge: 24 Kekse
Was Sie brauchen
Zutaten
- 200 g Marzipan
- 100 g Butter
- 100 g Zucker
- 1 Ei
- 250 g Mehl
- 1 TL Backpulver
- 150 g Himbeeren (frisch oder gefroren)
- Puderzucker zum Bestäuben
Anweisungen
Heizen Sie den Ofen auf 180 °C vor. Das Marzipan in kleine Stücke schneiden und mit der Butter, dem Zucker und dem Ei gut verrühren. In einer separaten Schüssel Mehl und Backpulver mischen und dann zur Marzipanmasse geben. Alles gut vermengen.
Den Teig in kleine Portionen teilen und flach drücken. Jeweils eine Himbeere in die Mitte legen und zu einem Keks formen. Auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen.
Die Kekse im vorgeheizten Ofen für etwa 12-15 Minuten backen, bis sie leicht goldbraun sind. Danach aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen.
Die abgekühlten Kekse mit Puderzucker bestäuben und servieren.
Nährwertaufschlüsselung (Pro Portion)
- Gesamtfett: 4 g
- Kohlenhydrate: 12 g
- Eiweiß: 1 g