Mürbe Nougat Stangen - Weihnachtsplätzchen

Name: Mürbe Nougat Stangen - Weihnachtsplätzchen
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 60 Stück
Ingredients: 250 g Butter; 100 g Puderzucker; 1 Pck. Vanillezucker; 1 Ei; 500 g Mehl; 100 g gemahlene Mandeln; 1 Prise Salz; 200 g Nougat; 100 g Zartbitterschokolade; 2 EL Sahne; Puderzucker zum Bestäuben

Hervorgehoben unter: Saisonal & Festlich

Entdecken Sie die köstliche Kombination aus zartem Mürbeteig und feinem Nougat in diesem traditionellen Rezept für Mürbe Nougat Stangen. Diese Weihnachtsplätzchen sind der perfekte Leckerbissen für die festliche Zeit und bringen ein Stück italienisches Weihnachtsgefühl auf Ihren Tisch. Ideal zum Verschenken oder für die eigene Plätzchenplatte! Einfach zuzubereiten, bieten sie ein unwiderstehliches Aroma, das Groß und Klein begeistert.

Erstellt von

Anna

Zuletzt aktualisiert am 2025-11-14T17:51:38.481Z

Ein Stück Italien auf Ihrem Tisch

Die Mürbe Nougat Stangen sind nicht nur ein Genuss für den Gaumen, sondern auch ein wahrer Augenschmaus. Diese traditionellen Weihnachtsplätzchen bringen das besondere Flair italienischer Backkunst in Ihr Zuhause. Mit ihrer goldenen Farbe und der zarten Konsistenz laden sie dazu ein, von der festlichen Plätzchenplatte genascht zu werden. Jeder Bissen erinnert an gemütliche zusammensitze mit Freunden und Familie, während Weihnachtslieder im Hintergrund spielen und der Duft von frisch gebackenen Plätzchen die Luft erfüllt.

Besonders zu Weihnachten sind diese Plätzchen bei Jung und Alt beliebt. Die Kombination aus mürbem Teig und der nussigen Nougatfüllung ist unwiderstehlich. Außerdem können die Mürbe Nougat Stangen wunderbar als Geschenk verpackt werden. Verschönern Sie Ihre Plätzchenbox mit einer liebevollen Dekoration und machen Sie anderen eine Freude mit dieser italienischen Spezialität.

Die Kunst des Backens

Die Zubereitung der Mürbe Nougat Stangen erfordert zwar einige Schritte, doch die Mühe lohnt sich. Der Prozess beginnt damit, dass die Butter zusammen mit Puderzucker und Vanillezucker schaumig geschlagen wird. Dies sorgt für eine luftige Textur, die Sie in jedem Bissen schmecken werden. Die gemahlenen Mandeln verleihen dem Teig zusätzlich eine feine Nussnote, die perfekt mit dem Nougat harmoniert.

Der nächste Schritt ist die Herstellung der Füllung. Das Schmelzen des Nougats mit Sahne im Wasserbad sorgt dafür, dass die Masse besonders cremig und geschmeidig wird. Dies ist entscheidend, denn eine perfekte Füllung macht den Unterschied zwischen gut und grandios. Lassen Sie Ihrer Kreativität beim Formen und Dekorieren der Plätzchen freien Lauf, um eine außergewöhnliche Präsentation zu erzielen.

Zutaten

Teig

250 g Butter
100 g Puderzucker
1 Pck. Vanillezucker
1 Ei
500 g Mehl
100 g gemahlene Mandeln
1 Prise Salz

Füllung

200 g Nougat
100 g Zartbitterschokolade
2 EL Sahne

Dekoration

Puderzucker zum Bestäuben

Zubereitung

Teig zubereiten

Butter, Puderzucker und Vanillezucker schaumig schlagen. Das Ei hinzufügen und gut vermischen. Mehl, gemahlene Mandeln und Salz nach und nach einarbeiten, bis ein glatter Teig entsteht.

Nougat-Füllung

Nougat mit Sahne in einem Wasserbad schmelzen. Gut umrühren, bis eine geschmeidige Masse entsteht.

Backen

Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche ausrollen und in Streifen schneiden. Auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen und im vorgeheizten Ofen bei 180°C ca. 15 Minuten backen.

Füllen und Dekorieren

Die gebackenen Teigstängel auskühlen lassen. Dann eine Seite mit der Nougatmischung bestreichen und die Plätzchen zusammenklappen. Mit Puderzucker bestäuben.

Tipps zur Lagerung

Um die Mürbe Nougat Stangen frisch zu halten, sollten sie in einem luftdichten Behälter aufbewahrt werden. Am besten lagern Sie die Plätzchen an einem kühlen, trockenen Ort. So bleibt ihre zarte Konsistenz und der köstliche Geschmack über mehrere Wochen erhalten. Achten Sie darauf, die Plätzchen nicht in der Nähe von starken Gerüchen zu lagern, da sie diese absorbieren können.

Falls Sie die Plätzchen länger aufbewahren möchten, können Sie sie auch einfrieren. Legen Sie die Mürbe Nougat Stangen in eine geeignete Gefrierbox und trennen Sie jede Schicht mit Backpapier. So bleiben sie bei Bedarf über einen längeren Zeitraum frisch und bereit für einen spontanen Festtag.

Variationen der Rezeptur

Während das Grundrezept für die Mürbe Nougat Stangen klassisch und bewährt ist, können Sie auch experimentieren und eigene Variationen kreieren. Honig- oder Kastaniennougat kann die Füllung neu interpretieren und Ihr Gebäck verfeinern. Auch die Zugabe von Gewürzen wie Zimt oder Kardamom kann dem Teig eine besondere Note verleihen.

Darüber hinaus könnten Sie die Plätzchen nach dem Backen in geschmolzene Schokolade tauchen oder mit gehackten Nüssen bestreuen, um ein noch ansprechenderes Aussehen zu erzielen. Diese kleinen Anpassungen können das Rezept zu einem neuen Liebling machen und Ihrer Plätzchenplatte einen individuellen Touch verleihen.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich die Nougatfüllung variieren?

Ja, Sie können auch andere Füllungen wie Marzipan oder Nussnougat verwenden.

→ Wie lange sind die Plätzchen haltbar?

In einer luftdichten Dose aufbewahrt sind die Plätzchen bis zu 3 Wochen haltbar.