Räucherlachs Omelett Rolle

Name: Räucherlachs Omelett Rolle
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 2 Portionen
Ingredients: 4 Eier; 50 ml Milch; Salz und Pfeffer nach Geschmack; 1 EL Butter; 100 g Räucherlachs; 100 g Frischkäse; Frischer Schnittlauch, gehackt

Hervorgehoben unter: Leichtkraft-Küche | Gesund, & schnell

Ich liebe es, den perfekten Brunch für Freunde und Familie vorzubereiten, und diese Räucherlachs Omelett Rolle ist immer ein Hit! Mit einer Füllung aus cremigem Frischkäse und frischem Schnittlauch, eingerollt in ein zartes Omelett, ist sie nicht nur geschmacklich ein Traum, sondern sieht auch toll aus. Die Kombination von Räucherlachs und Eiern ist einfach unschlagbar und bringt den Geschmack des Meeres direkt auf den Frühstückstisch. Ich kann es kaum erwarten, euch dieses Rezept vorzustellen!

Erstellt von

Anna

Zuletzt aktualisiert am 2026-02-23T15:35:19.775Z

Als ich dieses Rezept das erste Mal ausprobierte, war ich skeptisch, ob das Omelett halten würde, während ich es rollte. Doch die goldene Farbe und die weiche Textur des Omeletts waren einfach perfekt. Ich stellte fest, dass die Temperatur des Pfannen tatsächlich einen großen Unterschied macht. Bei mittlerer Hitze fiel mir das Rollen viel leichter.

Besonders begeistert hat mich die Kombination aus dem salzigen Räucherlachs und dem milden Frischkäse. Um die Füllung noch zu verfeinern, empfehle ich, frischen Dill hinzuzufügen. Seine Aromatik harmoniert hervorragend mit dem Lachs und verleiht der Rolle eine zusätzliche frische Note.

Warum du dieses Rezept lieben wirst
Frischer Räucherlachs vereint sich mit zartem, cremigem Frischkäse
Ein einfaches und schnelles Rezept, perfekt für den Brunch
Die Rolle ist ein Blickfang auf jedem Tisch

Zutaten

Hier sind die Zutaten, die du für die Räucherlachs Omelett Rolle benötigst:

Zutaten für die Omelett Rolle

4 Eier
50 ml Milch
Salz und Pfeffer nach Geschmack
1 EL Butter
100 g Räucherlachs
100 g Frischkäse
Frischer Schnittlauch, gehackt

Stelle sicher, dass alle Zutaten bereit sind, bevor du mit der Zubereitung beginnst!

Zubereitung

Folge diesen Schritten, um die Räucherlachs Omelett Rolle zuzubereiten:

Eier und Milch verquirlen

In einer Schüssel die Eier und die Milch verquirlen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Omelett zubereiten

In einer beschichteten Pfanne die Butter bei mittlerer Hitze erhitzen. Die Eiermischung hineingießen und stocken lassen, bis die Unterseite goldbraun ist. Dann vorsichtig wenden und die andere Seite kurz garen.

Füllung vorbereiten

Den Frischkäse mit dem gehackten Schnittlauch vermischen und auf das Omelett streichen.

Räucherlachs hinzufügen

Den Räucherlachs gleichmäßig über die Frischkäsemischung legen.

Rolle formen

Das Omelett vorsichtig von einer Seite her aufrollen. In Portionen schneiden und servieren.

Guten Appetit! Lass es dir schmecken.

Profi-Tipps

Verwende frische Kräuter, um den Geschmack zu intensivieren. Außerdem kannst du die Rolle mit zusätzlichen Gemüsesorten oder einer leichten Sauce anpassen.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich die Rolle im Voraus zubereiten?

Ja, du kannst die Omelett Rolle bis zu 2 Stunden im Kühlschrank aufbewahren, bevor du sie servierst.

→ Was kann ich als Variationen verwenden?

Du kannst den Räucherlachs durch Schinken oder Gemüse deiner Wahl ersetzen.

→ Wie lange hält die Rolle?

Am besten frisch serviert, kann sie aber auch innerhalb von 1-2 Tagen im Kühlschrank aufbewahrt werden.

→ Kann ich das Rezept für mehr Portionen anpassen?

Ja, du kannst die Mengenangaben entsprechend deiner Gästezahl multiplizieren.