Rosenkohl Kartoffel Pfanne

Name: Rosenkohl Kartoffel Pfanne
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 500 g Rosenkohl, geputzt; 600 g Kartoffeln, geschält und gewürfelt; 2 EL Olivenöl; 1 Zwiebel, gewürfelt; 2 Knoblauchzehen, gehackt; Salz und Pfeffer nach Geschmack; 1 TL Paprikapulver; Frische Petersilie zum Garnieren

Hervorgehoben unter: Saisonal & Festlich

Entdecken Sie mit diesem einfachen und leckeren Rezept für eine Rosenkohl Kartoffel Pfanne eine neue Linie an saisonalem Gemüsegenuss. Knuspriger Rosenkohl kombiniert mit zarten Kartoffeln und einer perfekte Würze bringt nicht nur Farbe auf den Teller, sondern überzeugt auch durch seinen vollmundigen Geschmack. Ideal als Beilage oder Hauptgericht, ist dieses Gericht schnell zubereitet und passt perfekt zu jeder Gelegenheit.

Erstellt von

Anna

Zuletzt aktualisiert am 2025-11-11T20:21:13.555Z

Die Rosenkohl Kartoffel Pfanne ist nicht nur schmackhaft, sondern auch voller Nährstoffe. Dieses Rezept kombiniert die Erntefrüchte des Herbstes in einem bunten und gesunden Gericht.

        Warum Sie dieses Gericht lieben werden
        Schnell und einfach zubereitet
Voller Geschmack dank frischer Zutaten
Saisonales Gemüse in den Fokus gerückt
Vielseitig als Beilage oder Hauptgericht

      

Gesunde Ernährung im Herbst

Der Herbst ist die perfekte Zeit, um saisonales Gemüse in unseren Speiseplan zu integrieren. Rosenkohl ist nicht nur ein nutrientenreicher Vertreter dieser Jahreszeit, sondern hat auch viele gesundheitliche Vorteile. Er ist reich an Vitaminen, Mineralstoffen und Antioxidantien, die das Immunsystem stärken und die allgemeine Gesundheit fördern können. Diese Rosenkohl Kartoffel Pfanne ist eine hervorragende Möglichkeit, die Vorteile dieses köstlichen Gemüses zu nutzen.

Zusätzlich zu den gesundheitlichen Vorteilen ist Rosenkohl kalorienarm und ballaststoffreich, was ihn zu einer idealen Wahl für eine ausgewogene Ernährung macht. Die Kombination aus Rosenkohl und Kartoffeln liefert eine sättigende Mahlzeit, die den Körper mit wichtigen Nährstoffen versorgt und lange satt hält. Dieses Gericht passt daher ausgezeichnet in die herbstliche Küche.

Die Vielseitigkeit der Pfanne

Diese Rosenkohl Kartoffel Pfanne ist äußerst vielseitig. Sie kann sowohl als Beilage zu Fleischgerichten als auch als vegetarisches Hauptgericht serviert werden. Egal, ob zu einem festlichen Anlass oder als schnelles Alltagsgericht, sie passt immer. Um das Rezept noch abwechslungsreicher zu machen, können Sie zusätzlich saisonales Gemüse wie Karotten oder Kürbis hinzufügen, was den Geschmack dieser Pfanne noch intensiver macht.

Ein weiterer Vorteil der Pfanne ist ihre schnelle Zubereitung. In weniger als 30 Minuten haben Sie ein vollwertiges Gericht auf dem Tisch, perfekt für hektische Wochentage. Durch die einfache Zubereitung und kurze Garzeit eignet sich dieses Rezept auch hervorragend für Kochanfänger, die sich gesund und abwechslungsreich ernähren möchten.

Zutaten

Zutaten für die Rosenkohl Kartoffel Pfanne

Zutaten

500 g Rosenkohl, geputzt
600 g Kartoffeln, geschält und gewürfelt
2 EL Olivenöl
1 Zwiebel, gewürfelt
2 Knoblauchzehen, gehackt
Salz und Pfeffer nach Geschmack
1 TL Paprikapulver
Frische Petersilie zum Garnieren

Die Zutaten sind bereit für die Zubereitung.

Zubereitung

Vorbereiten der Zutaten

Die Kartoffeln in einen Topf mit Wasser geben und zum Kochen bringen. Sobald sie weich sind, abgießen und beiseite stellen.

Rosenkohl anbraten

In einer großen Pfanne das Olivenöl erhitzen, Zwiebel und Knoblauch darin anbraten, bis sie goldbraun sind. Den Rosenkohl hinzugeben und 5-7 Minuten braten, bis er leicht gebräunt ist.

Alles vermengen

Die gekochten Kartoffeln in die Pfanne geben und gut vermischen. Mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen und für weitere 5 Minuten braten, bis alles gut durchgewärmt ist.

Servieren

Mit frischer Petersilie garnieren und servieren. Genießen Sie Ihr Gericht!

Jetzt ist Ihr Gericht bereit zum Genießen!

Tipps zur Zubereitung

Achten Sie darauf, frischen Rosenkohl zu wählen. Er sollte grün und fest sein sowie keine welke Blätter aufweisen. Vor der Zubereitung sollten die Röschen gründlich gewaschen und geputzt werden. Schneiden Sie die Strünke eventuell leicht ein, damit sie gleichmäßig garen.

Für zusätzlichen Geschmack können Sie mit Gewürzen experimentieren. Neben Paprikapulver eignen sich auch Muskatnuss oder sogar ein Hauch von Chili, wenn Sie es gerne etwas schärfer mögen. Das Verwenden frischer Kräuter nach dem Kochen gibt nicht nur einen Aromakick, sondern macht das Gericht auch optisch ansprechender.

Variante für Gourmets

Um der Rosenkohl Kartoffel Pfanne eine interessante Note zu verleihen, probieren Sie geröstete Nüsse wie Mandeln oder Haselnüsse als Topping. Diese Kombination bringt einen herrlichen Crunch ins Spiel und ergänzt die cremigen Kartoffeln und den zarten Rosenkohl perfekt.

Eine weitere Option ist es, die Pfanne mit etwas Sahne oder einer pflanzlichen Milchalternative abzuschmecken. Dies verleiht dem Gericht eine cremige Konsistenz und bringt eine neue Dimension an Geschmack, die sowohl Vegetarier als auch Fleischliebhaber lieben werden.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich den Rosenkohl ersetzen?

Ja, Sie können Brokkoli oder Blumenkohl verwenden.

→ Wie kann ich das Gericht vegan machen?

Verwenden Sie pflanzliches Öl und vermeiden Sie tierische Produkte.